中文名淡菜烤冬瓜主料是冬瓜、淡菜幹、蔥、鹽、雞精。
冬瓜和幹貽貝
蔥、鹽、雞精
工作方法
1.幹貽貝提前1小時浸泡，洗凈備用；
2.將熱鍋中的冷油放入冬瓜塊中翻炒片刻，加入適量開水，放入泡好的河蚌，加鹽、雞精，中火煮至軟，放入大蔥翻炒至生。
10淡菜幹、排骨25g、冬瓜250g、黃酒10g、冰糖5g【1】鹽2g、蔥姜2片。
練習編輯
1.將貽貝用溫水浸泡2小時，然後挖出裏面有沈澱物的黑色部分，放入黃酒中浸泡30分鐘，去除腥味。
2.冬瓜洗凈切片備用。
3.將小排骨洗凈，用冷水焯壹下，然後再把出血的水和臟東西洗壹遍，瀝幹。
4.放除小排以外的電飯鍋，淡菜幹，蔥姜，冰糖，加水2碗，在電飯鍋的粥攤上燉1.5小時。
5.加入冬瓜和鹽，用“再熱”功能燒20分鐘。
6.將蔥姜從湯中取出，放入湯碗中，撒上少許蔥花或薄荷葉作為裝飾。10淡菜幹、排骨25g、冬瓜250g、黃酒10g、冰糖5g【1】鹽2g、蔥姜2片。
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1.將貽貝用溫水浸泡2小時，然後挖出裏面有沈澱物的黑色部分，放入黃酒中浸泡30分鐘，去除腥味。
2.冬瓜洗凈切片備用。
3.將小排骨洗凈，用冷水焯壹下，然後再把出血的水和臟東西洗壹遍，瀝幹。
4.放除小排以外的電飯鍋，淡菜幹，蔥姜，冰糖，加水2碗，在電飯鍋的粥攤上燉1.5小時。
5.加入冬瓜和鹽，用“再熱”功能燒20分鐘。
6.將蔥姜從湯中取出，放入湯碗中，撒上少許蔥花或薄荷葉作為裝飾。10淡菜幹、排骨25g、冬瓜250g、黃酒10g、冰糖5g【1】鹽2g、蔥姜2片。
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1.將貽貝用溫水浸泡2小時，然後挖出裏面有沈澱物的黑色部分，放入黃酒中浸泡30分鐘，去除腥味。
2.冬瓜洗凈切片備用。
3.將小排骨洗凈，用冷水焯壹下，然後再把出血的水和臟東西洗壹遍，瀝幹。
4.放除小排以外的電飯鍋，淡菜幹，蔥姜，冰糖，加水2碗，在電飯鍋的粥攤上燉1.5小時。
5.加入冬瓜和鹽，用“再熱”功能燒20分鐘。
6.將蔥姜從湯中取出，放入湯碗中，撒上少許蔥花或薄荷葉作為裝飾。10淡菜幹、排骨25g、冬瓜250g、黃酒10g、冰糖5g【1】鹽2g、蔥姜2片。
練習編輯
1.將貽貝用溫水浸泡2小時，然後挖出裏面有沈澱物的黑色部分，放入黃酒中浸泡30分鐘，去除腥味。
2.冬瓜洗凈切片備用。
3.將小排骨洗凈，用冷水焯壹下，然後再把出血的水和臟東西洗壹遍，瀝幹。
4.放除小排以外的電飯鍋，淡菜幹，蔥姜，冰糖，加水2碗，在電飯鍋的粥攤上燉1.5小時。
5.加入冬瓜和鹽，用“再熱”功能燒20分鐘。
6.將蔥姜從湯中取出，放入湯碗中，撒上少許蔥花或薄荷葉作為裝飾。