年糕的吃法:煮、炒、煎、炒、煲湯等。，而且鹹甜皆宜。比如:糖炒年糕。民間有句話叫“糖炸了，油炸了，嘴角起泡。”再比如:薺菜年糕。民間諺語中有壹句話:“肉絲薺菜炒年糕，竈神菩薩伸手可及”。還有:果汁年糕湯很好喝，是家家戶戶除夕夜的必備美食。烹飪方法很多，有幾十種。以前儲藏條件不好，很多居民就把年糕切片曬幹，然後在水裏泡兩天。有的人分批泡水可以保鮮幾個月。
寧波民間有句話叫“年糕年年漲，今年比去年更好”。人們還用年糕印版將其壓成“五福”、“六寶”、“錢”、“如意”等形狀和外觀，以象征“吉祥”、“好運”。還有的被做成“玉兔”、“白鵝”等小動物，構成了真正意義上的內容與形式的完美結合。知名品牌有東易、塔牌、如意、毛毅、豐恒達等。他們的產品遠銷香港、新加坡、臺灣省、加拿大、澳大利亞等地區和國家，深受國外寧波幫的喜愛。
吃的方式
紅糖蘸年糕
大閘蟹炒年糕
卷心菜炒年糕
蔡銑年糕
工作方法
卷心菜炒年糕
材料:
材料:500克年糕。
輔料:大白菜250g，冬筍250g，豬肉100g(瘦肉)。
調料:鹽2g，味精2g，醬油2g，植物油15g。
制作:
1.年糕洗凈，切片；大白菜、竹筍、豬肉洗凈切絲。
2.熱鍋放油，倒入肉絲、白菜絲、筍絲翻炒，放入醬油、鹽、味精、水翻炒；
3.將年糕攤在菜上，燉3分鐘，翻炒幾下。
味道:鹹香可口
功效:
補氣食譜？自汗盜汗健脾開胃食譜。
肉絲炒年糕
材料:
配料:水磨年糕
輔料:瘦肉、韭菜。
調料:鹽、雞精、糖、毛油、熱豬油。
制作:
1.水磨年糕切片，泡水；
2.瘦肉切絲，韭菜洗凈瀝幹，切段備用；
3.鍋裏放油，炒肉絲，韭菜炒兩分鐘，加鹽，雞精，糖炒勻，都用大火。將預先泡好的年糕片均勻鋪在菜的上面，蓋上蓋子，燜3分鐘，再小火燜2-3分鐘。
4、打開鍋蓋加入適量生油，將年糕和蔬菜翻炒出鍋，加入壹勺豬油。
特點:好吃。