1.蔬菜(最好是大白菜，盡量選擇大青菜)，配少量米糊。
清洗並切碎蔬菜
3.用冷水攪拌米糊，直到沒有面團。
4.把鍋裏的湯加寬，燒開，加鹽和調料。因為骨頭湯自帶機油，不需要加油。
5.將調好的米糊混合，放入鍋中。鍋裏的湯越來越濃。沒必要加太多米糊。米糊放多了會變成糊，而不是湯。
6.再用米糊熬湯。
7.加入蔬菜粉，攪拌。
8.再把鍋裏的湯煮開，煮1分鐘，菜熟了再出鍋。
烹飪方法
1.建議用骨頭湯作為煮小米湯的水。因為米糊和蔬菜都很清淡，骨頭湯可以提鮮口感，讓小米湯更豐富。
2、蔬菜水果可以用自己喜歡的，可以切碎給孩子吃。如果是青菜，可以提前用開水焯30秒，這樣可以保持綠葉不變黃。
3.米糊要事先用冷水拌好，湯煮開後再並排拌，防止結塊。
4.直接用米糊煮更方便。也可以用新鮮的小米湯配粥，味道會更好，口感更醇厚。
米粉的做法
原料:生豬肉，幹米粉。
調味品:大蒜、八角、幹辣椒、豆蔻、茴香、老冰糖、醬油、鹽、小蔥、白胡椒。
練習:
1，生豬肉(前、前腿、五花肉等。)切成麻將大小的格子；
2.提前準備好祖傳燉菜秘方中最重要的調味品:下三種是大蒜、八角、幹辣椒，下面是豆蔻、茴香；
3、把比較肥的肉放進鍋裏炸點油，吃起來不油膩；
4.然後加入瘦肉壹起炒，炒出來的肉表面會稍微褪色；
5、加入各種調味品，幾顆老冰糖，加入醬油，加入半鍋水，大火燒開，文火煮肉；
註意:調料越大，越掩蓋肉本身的香味。如果事先用醬油腌制豬肉2小時，放簡單的調味品就可以了。
6、壹個小時足夠了。如果味道淡了，就加點鹽。腌好的肉還是會留很多汁備用。
7.幹米粉煮開後，用冷水冷卻，然後撈起放在海碗裏，撒上少量小蔥和白胡椒(代替我的紅薯粉條)；
8.倒入醬汁和腌制好的蔬菜，在辣椒裏加點油作為吃辣椒的禮物。有時間就用雞骨架和豬骨熬湯，再澆點大骨湯，味道更濃。