By浙江泰美生活館
1，這是我們需要的食材！
2.蝦洗凈，去頭尾，對半切開，放入碗中。
3.加入適量的半茶匙鹽。
4.半茶匙雞精
5、料酒適量，攪拌均勻去腥調底味。
6、香脆用搟面杖搗碎(也可以用料理機打碎)
7.將澱粉和吉士粉按1:1的比例放入盤中，拌勻。
8.將剁碎的蝦放入粉中，均勻包裹。
9.然後用手將魚身的粉末壓實，防止油炸過程中粉末脫落。
在10和3個鍋中加熱油。
11.把裹了粉的蝦放入鍋中炸熟。
12，炸至表面金黃，然後控油取出。
13.再煎壹次，讓它更脆。即使是鈦鍋裏的炸油，依然可以做到清澈無雜質，可以反復使用。
14，炸蝦汩汩，瀝油。
15.將碎香酥撒在炸好的蝦上。如果沒有脆辣椒，可以用任何喜歡的調料，比如孜然粉、椒鹽粉等。
16，這樣我們的脆皮椒蝦咕嚕就完成了。
17，外酥裏嫩，刺少肉嫩像豆腐。
18，趕緊學起來！
1.挑選鮮蝦漣漪:乍壹看，鮮蝦漣漪的顏色是亮白色帶壹點粉紅色，太白或太紅都有問題；第二，手感軟硬都好。如果太硬，可能會添加甲醛。相反，軟塌的解釋並不新鮮；另外，可以聞壹下。如果味道不好，就不要買。2.如果沒有脆辣椒，可以用任何喜歡的調料，比如孜然粉、椒鹽粉等。，壹樣好吃！
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