第二步:白菜豬肉燉粉條。第壹步:大白菜剝去兩層外層，裏面切塊，蔥去皮切碎，姜切成細絲，幹辣椒切成小塊，蒜去皮切片，五花肉切片。第二步:取出平底鍋，將油燒開。油熟後，放入蔥花、蒜泥、姜片、幹辣椒炒香。然後翻炒五花肉，翻炒肉油，加入適量醬油和米酒翻炒至香。第三步:然後倒入切成小塊的大白菜，翻炒壹會兒，直到大白菜變松變碎，然後倒入適量的冷水，燒開。第四步:撒上適量食用鹽攪拌，倒入準備好的紅薯粉條輕輕攪拌，蓋上蓋子煮幾分鐘，直到紅薯粉條變得松散熟透，然後收汁取出。
第三種做法:肉末茄子鍋第壹步:將豬肉切成肉末，茄子洗凈切成長條。小蔥去皮切碎，姜去皮切成細條，幹辣椒切段，出鍋燒油。油熟了，倒入肉沫，炒勻。翻炒至顏色變淡，盛出待用。第二步:將長茄子放入碗中，撒上食用鹽攪拌。鹽洗去水分後，撈起長茄子，擠出水分備用。另起鍋將油燒開至熟，然後將蔥花、姜片、幹辣椒炒香，再倒入長茄子炒勻。第三步:待長茄子變成松香後，倒入適量生抽翻炒，再倒入肉沫翻炒，上色後倒入適量冷水，撒上適量食用鹽。第四步:攪拌後蓋上蓋子，煮開再煮5分鐘。當長茄子酥爛，湯底變得越來越稠時，就可以取出來了。