1，烤鴨店業態發展
首先了解烤鴨業態的整體銷量、銷售額、客單價、開店率、關店率。通過對烤鴨行業在全國和區域市場(如北京)的銷售量、銷售額、店鋪數量、客單價的定量分析，對行業發展形成整體認識和宏觀把握。
圖表:2021 2月全國各省市烤鴨店銷量。
圖表:2021 2月全國各省市烤鴨店銷量。
圖表:2021 2月全國各省市烤鴨店銷量。
圖表:2021 2月全國各省市烤鴨店單價。
2.待加盟品牌的評估
對於要加盟的品牌，需要詳細了解品牌規模和實力、品牌穩定性和品牌美譽度。
(1)品牌規模和實力
需要了解要加盟的烤鴨品牌的門店數量、總銷售額、總銷售額、客單價的區域分布。
圖表:加盟烤鴨品牌門店區域分布
圖表:所有加盟烤鴨品牌的門店列表(銷量、各門店銷量、客單價)
(2)品牌穩定性
穩定性主要體現在歷年新開店數量和關店數量上。關店數量多，說明品牌的管理存在壹定問題，需要慎重考慮選擇。另外，品牌所有門店的年齡也需要註意。
圖表:待加盟烤鴨品牌開店時間表。
圖表:烤鴨品牌和擬加盟競品的開店和關店數量。
圖表:加盟烤鴨品牌門店發展階段分布
(3)品牌聲譽
了解好評率、差評率、評分星級、口味評分、服務評分、環境評分、用戶評價標簽、用戶評價詞雲等。對烤鴨加盟品牌進行分析，並與領先的烤鴨品牌進行對比分析，了解烤鴨加盟品牌在行業中的地位。