首先，自制糖葫蘆
材料:山楂500克。
輔料:紅豆沙500克，冰糖500克，黑芝麻500克，飲用水。
生產流程:
1，山楂洗
2、拿壹根筷子，從山楂頂端，把它的籽和尾巴推出來。
3、豆瓣醬做好，慢慢用筷子把洞填滿，拿壹根竹簽，壹根壹根串起來。
4、冰糖500克，水500克，放在壹起煮，壹開始大火，大氣泡，慢慢轉化成小氣泡，就像肥皂泡壹樣，煮到微黃的時候，筷子蘸壹蘸有黏黏的感覺，剛剛冷水馬上凝固成酥糖，也就是煮開了，這個時候加入黑芝麻或者白芝麻。
5、拉絲，冷水浸泡，立即凝固。
6.拿壹串冰糖葫蘆，在糖汁裏翻壹翻，馬上拽出來。
7.可用冷水打濕案板表面，取出的冰糖葫蘆應立即拍在案板上。放涼，輕輕拿下來吃！
8.山楂也可以成對切開去籽。
9.粘豆沙的方法也可以這樣。切成兩半，取出籽，中間粘豆瓣醬。
10，這個我加了香蕉，西瓜，橘子，但是看起來比看起來好看。再好吃也還是山楂。
11，粘糖的方式壹模壹樣。
13，放涼了就可以吃了，放冰箱可以保存壹周。
二、糖葫蘆的烹飪技巧
1，煮糖的過程最重要。剛開始沸騰的時候是壹個大泡泡，慢慢變成亮黃色透明泡泡的狀態，才可以摸到葫蘆。如果掌握不好，可以試試用筷子。
2.摸葫蘆時，動作要幹脆利落，不能拖泥帶水。要保證每壹顆山楂都包著糖，吃起來不會太酸；糖不能蘸的太厚，以免失去山楂的原味，浪費糖漿。鍋小的話，竹簽要縮短，不然不容易彎的時候，後面的山楂就包不住糖了，我就屈服於這個麻煩了。棍子是鐵做的，不能彎曲，所以我用勺子舀，糖有點稠，不均勻。不過吃起來還是挺過癮的，就是太甜了。
3.這次加了西瓜，但是因為西瓜汁水分太多，吃起來水汪汪的，沒有糖漿甜，所以味道不好，不建議加。
4.最好用竹棍。這是壹個地道的選擇。我的鐵棍太細，山楂在上面晃來晃去，不利於蘸糖。
三、吃糖葫蘆的註意事項
1，禁忌人群
壹般情況下，日常生活中適當吃糖葫蘆是非常有益於人體健康的，尤其是飯後，可以起到很好的促進消化的作用。特別是在以大魚大肉為主的節假日，如果此時吃肉過多，可以馬上吃壹些山楂、糖葫蘆，可以有效緩解腹脹癥狀。糖葫蘆雖然有很好的消化功能，但並不適合所有人。
2、避免飯前進食
許多人在吃糖葫蘆時往往沒有什麽禁忌。他們通常想吃就吃，這也是非常錯誤的。特別是壹些喜歡在飯前吃糖葫蘆的人要特別註意。糖葫蘆雖然酸酸甜甜的，能刺激食欲，但是不能刺激食欲，反而會導致腸胃功能受損。專家提醒，最好不要空腹吃山楂，以免影響腸胃正常的消化吸收功能。