每道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏。如果妳在說話，妳可以拿著刀叉不放下。不用刀的時候，可以右手持叉，但如果需要做手勢，就要放下刀叉。千萬不要把刀叉舉在空中，也不要壹手拿餐巾紙擦嘴，更不要壹手拿杯子壹手拿叉子。
記住，千萬不要把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。基本原則是右手拿刀或勺子，左手拿叉。如果有兩把以上，應該從最外面的壹把開始依次取。拿刀叉的方法是輕輕握住尾端，食指壓在把手上。勺子可以拿著筆拿。
如果覺得不方便，可以換右手拿叉子，但是頻繁換是不禮貌的。吃大的蔬菜時，可以用刀叉折著切。軟的食物可以放在叉架上，用刀整理。
擴展數據
西餐桌上的禮儀
在歐洲，所有與吃有關的東西都受到高度重視，因為它還提供了兩種最受贊賞的審美享受——食物和交談。除了精致的口感，酒和菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整放松心態，享受這種環境和美食，正確使用餐具和酒具，都是進入美食的先決條件。
需要註意的是，在西方去餐館吃飯，通常要提前預約。預約的時候要特別註意說清楚。首先妳要說明人數和時間，其次妳要表明妳是想要吸煙區還是視野好的座位。
如果是生日或者其他特殊的日子，可以說出宴會的目的和預算。在預定的時間到達是基本的禮貌。如遇緊急情況，應提前告知取消定位並道歉。
再貴的休閑裝，也不能隨意去高檔西餐廳吃飯。歐美人穿著得體是常識。去高檔西餐廳時，男士應該著裝整潔。女性應該穿晚禮服或西裝和有跟的鞋子，女性應該多化壹點妝，因為餐廳的光線很暗。
如果指定了正裝，男士必須打領帶。進餐廳時，男士要先開門，請女士進入，女士要走在前面。在落座和點酒時，應該邀請女士們品嘗和決定。
參考來源；百度百科-西餐
百度百科-西方禮儀