2.營養物質的堆肥:蘑菇營養物質的堆肥對蘑菇非常重要。壹般來說，營養素的主要成分是牲畜糞便、麩皮、稭稈等，每年7月份左右開始堆積營養素。在進行養分堆肥之前，我們需要將家畜的糞便曬幹，將其他材料切成塊，然後加入適量的石膏，攪拌均勻，然後用水或尿液浸泡，再按照壹層糞便壹層草料的結構堆積起來進行發酵。這裏需要註意的是，我們每隔三四天左右就要翻壹次面，大概半個月營養就會堆積起來。
3.消毒滅菌:在完成堆肥工作後，我們需要對菇房進行徹底的消毒滅菌，然後我們把營養物質放進菇房，把營養物質撒在菇床上。此時需要關閉蘑菇房的門窗和百葉窗，將室內溫度提高到60攝氏度左右，在這個溫度持續三個小時後，再將溫度降低到50攝氏度左右。這時候就需要維持這個溫度壹周左右。這樣做的好處是可以將營養物質完全發酵，而且由於溫度高，可以將營養物質滅菌，使營養物質中殘留的微生物全部有利於蘑菇的生長發育。
4.接種覆土:營養物質發酵後，我們會把菇房的溫度降到25攝氏度左右，然後就可以給蘑菇接種了。接種前，我們需要平整菇床上的營養物質。需要註意的是，菇床上的養分要達到15厘米左右的厚度。這時候可以選擇穴播接種，每隔十厘米左右接種壹次。如果要提高蘑菇的生長速度，可以增加下面的接種密度。接種後需要註意保持營養物質的濕度，同時註意菇房的透氣性，及時通風。這些任務全部完成後，妳就可以在養分上面覆蓋上細沃土，靜靜等待蘑菇的生長。
5.蘑菇管理:這壹步是蘑菇栽培中最關鍵的壹步，直接關系到我們的經濟效益。蘑菇生產管理中最重要的是水和溫度的管理。壹般在出菇期，養分的濕度要達到70%左右，出菇後期養分的濕度要慢慢恢復到80% ~ 90%。這裏需要註意的是，澆水時要采取少量多次的原則。在蘑菇生長期間，我們最好將蘑菇房的溫度保持在20至28攝氏度左右。這樣做的好處是可以加速蘑菇的生長，縮短其生長周期，增加我們的經濟效益。當蘑菇長到壹定大小時，我們可以采摘並出售它們。