豬腳，2克食物。
適量的清水
壹點白芝麻
生姜適合食用。
壹塊細香蔥是很好的食物。
肉桂1段
月桂葉4-6片
2片陳皮
八角形3
幹辣椒2克食物
食用油適量
壹點鹽
四勺醬油
取兩勺醬油
冰糖是適量的食物
適量的酒
紅燒豬蹄的做法
紅燒豬蹄插圖11。準備食材。豬蹄、小蔥、姜、冰糖、幹辣椒、桂皮、桂皮葉、八角、陳皮。
紅燒豬蹄的做法說明22。豬腳洗凈，去除豬毛和跟腱。鍋中加水，放入姜片和蔥結。
紅燒豬腳的做法說明33。倒入適量的白酒。
紅燒豬蹄插圖44。加入洗凈的豬蹄，煮15-20分鐘。去除魚腥味和血沫。
燉豬蹄的做法說明55。煮豬蹄時，將桂皮、桂皮葉、八角、幹辣椒、陳皮放入煮食袋中，打包。
紅燒豬蹄的做法說明。豬蹄煮熟後，迅速放入冷水中沖掉浮渣。瀝幹水分，可以用廚房紙吸幹多余的水分。冷卻豬蹄。
紅燒豬蹄的做法說明。起油鍋，放入適量姜片炒香。
紅燒豬蹄的做法說明。將豬蹄放入油鍋，快速翻炒。
燉豬蹄的做法說明99。把豬蹄炒壹下，上油。直到豬腳變色，豬皮起皺。這個時候已經可以聞到豬腳的味道了。
紅燒豬蹄插圖1010。加入壹勺生抽、兩勺老抽和適量白酒。
紅燒豬蹄插畫1111。翻炒均勻，使豬蹄色香均勻。
紅燒豬蹄插圖1212。把豬腳拿出來放在燉鍋裏。這個時候彩色的豬腳已經很好看了。
紅燒豬蹄插圖1313。加入烹飪包和適量冰糖。
紅燒豬蹄插畫1414。加入兩勺生抽、壹勺老抽和適量的鹽。加水，水量與豬蹄相等。
紅燒豬蹄插圖1515。蓋上鍋蓋燉60-90分鐘。燉60分鐘左右的時候，可以打開鍋蓋把豬蹄翻過來，讓豬蹄完全吸收套餐的香味，色澤和口感均勻。
紅燒豬蹄插圖1616。豬蹄燉熟了。每只豬腳顏色均勻，光亮。氣味是芳香的。
紅燒豬蹄插畫1717。菜。像豬壹樣吃。
紅燒豬蹄插圖1818。紅燒豬蹄，美容養顏，營養豐富，味道適中，肥而不膩。撒上白芝麻更開胃。
如何用手機看這道菜
技巧
1.豬蹄焯水時加入姜和蔥結，主要是去除腥味。焯水後，將豬蹄放入冷水中冷卻，這樣可以保證豬蹄的口感，使其更加緊實有彈性。
2.炒豬蹄的時候註意不要糊鍋。註意熱度。
3.用油炒豬蹄的時候，要放醬油和生抽，這樣會有壹些鹹味。後面的燉的過程不用加太多鹽就可以了。如果覺得不夠鮮，可以加點味精提鮮。當然看個人喜好了。
4.炒豬蹄的時候，不需要加水。直接加入冰糖或白糖炒出糖色。使豬蹄顏色均勻，然後換燉鍋燉。當然也可以加醬油上色，這是根據個人喜好。
5、如果不想換鍋，可以將豬蹄放入清水中煮至豬蹄熟透，加入醬油等調料燜制。
6、豬蹄含脂肪較多，高血壓和膽固醇患者，請適量食用。