1.螺旋藻富含蛋白質，高達60 ~ 70%，是牛肉的3倍，豬肝的4倍，雞蛋的6倍，大米的10倍。螺旋藻所含的蛋白質由18種氨基酸組成，其中8種是人體必需的，自身不能合成。含有A、b1、b2、b6、b12、E、pp、K、泛酸、葉酸等多種維生素，幾乎都可以在螺旋藻中找到。vb12含量最高，比豬肝高3倍，可糾正惡性貧血。來自蛋白質的優質螺旋藻含有豐富完整的必需氨基酸，能為機體組織重建和肝臟代謝功能調節提供重要元素。螺旋藻含有高達(60-70)%的優質蛋白質，是大豆(33-35)%的1倍以上，甚至是牛肉(18-20)%的3倍以上，因此螺旋藻可以作為優質高蛋白食品。
2.螺旋藻富含β-胡蘿蔔素，是胡蘿蔔的15倍，是菠菜的40 ~ 60倍。
3.螺旋藻富含維生素b1、b2、b5、b6、b11、b12、C、e，B族維生素種類繁多，各有特殊的生理功能。缺少其中任何壹個都可能導致疾病。
4.螺旋藻含有多種人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等。缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育遲緩；硒能激活dna修復酶，刺激免疫球蛋白和抗體的產生，捕捉自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制某些致癌物質的致癌作用。硒還可以預防高山病。
5.螺旋藻中含有的葉綠素A有其獨特的造血和血液凈化功能。
螺旋藻的安全性和高消化率:食用螺旋藻安全無毒；螺旋藻被中華人民共和國、衛生部和美國美國食品藥品監督管理局(fda)認證為最安全的保健品，無毒副作用。
螺旋藻的細胞壁很薄，厚度只有40 ~ 60μ m，由肽葡聚糖制成，易降解，消化吸收率達95%。
6.螺旋藻含有高γ亞麻酸，具有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂、防止衰老的作用。γ亞麻酸是前列腺素的前體，在加氧酶的作用下轉化為前列腺素。前列腺素對生殖、心血管、呼吸、消化和神經系統有影響。
7.螺旋藻中的多糖具有抗輻射功能，通過增強機體免疫力間接抑制癌細胞的增殖。此外，螺旋藻多糖能提高血漿中sod的活性，減少脂質過氧化物的產生，具有抗衰老作用。