材料:排骨6根(長約10 cm)，可樂55勺(吃東西的勺子)，醬油18勺(吃東西的勺子)，水適量。
練習:
1.鍋中倒入清水，排骨洗凈放入。清水不能過肋骨表面。大火燒開，排骨上的肉完全由紅色變成灰色後，繼續點火，用筷子將排骨取出。
2.取出排骨，放在盤子裏。稍微冷卻後，用廚房紙擦掉排骨表面的血跡。
3.把剛腌好排骨的鍋裏的水倒掉，再洗壹遍鍋，再放進排骨裏。排骨之間要留有空隙，這樣才能保證澆醬後上色均勻。
4.準備調味汁。六根排骨10 cm長加18勺醬油，用平時吃飯喝湯的勺子就能稱出來。
5.倒完醬油，用同樣的勺子稱55勺可樂。用勺子稍微攪拌醬油和可樂。
6.將稱好的調味汁倒入鍋中。這個量沒有通過肋骨的表面。如果過不去，就加點水灌進去。
7.蓋上鍋蓋，燒開後轉小火。20分鐘後，用筷子把排骨翻過來，繼續小火煮。
8.30分鐘後，打開蓋子，裏面的醬料稠到可以冒泡。收汁後關火即可食用。
小貼士:
1.對於新手來說，醬油和可樂的比例1: 3是很容易掌握的，但關鍵點是醬油和可樂要放多少。如上步驟圖所示，對於6根長約10 cm的排骨，18勺醬油最合適，我買的醬油鹹度適中。總結壹下:醬油和可樂的比例是1比3，但以醬油的鹽度為準。先放醬油看看鹽度是否合適，再按比例放可樂。如果稱重後醬料沒過排骨面，那就灌壹點水。
2.第7步和第8步提到的烹飪時間是排骨上的肉不多。如果排骨表面有很多肉，就要延長煮的時間，多加水，把調料汁灌進去。
3.第三步，排骨不要疊的太多，疊的時候要有間隔，不然有的排骨只有壹邊是醬的顏色，上桌後顏色會不均勻。
4.在步驟1中，將排骨放入水中煮，以煮去表面的血。這壹步，排骨要放入有冷水的鍋裏，不能蓋鍋蓋，否則肉本身的油膩味就出不來了。但之後排骨用調料汁煮的時候會蓋上鍋蓋。