今日朋友們推薦壹款真正意義上極簡風格特色美食，壹青壹白二種被稱作謙謙君子食材相遇，脆響素雅素食者摯愛。這個菜便是清炒芹菜淮山藥，這季節的萵筍最脆響，正逢淮山藥的清香淡雅，無需過度調料，就是單純地炒海。
如果將濃厚的葷腥比成是金屬元素的搖滾音樂，那極簡風格葷菜便是妙曼輕柔地舒緩音樂，在附近恬靜地聽不見壹絲的風，這些極簡風格的妙曼舒緩音樂，便是心靈的演唱者，能夠滌蕩人的內心。假如再搭配上壹杯紅酒，酒光搖蕩，那類紫羅蘭的色彩，再配上這壹絲青、壹抹白，和那妙曼輕柔地舒緩音樂，在此情景最好壹個人。假如妳有故事，正逢我我家裏有酒，妳不妨帶上妳的心事壹起來吧。並沒有大碗喝酒、大塊吃肉的豪爽，卻有著淺淺的地斟、低聲地吟。
清炒芹菜淮山制作流程：1、準備充分壹碗清水，淮山藥清洗，刮去表皮，切成薄片，迅速投入到了冷水裏邊，防止空氣氧化發黑。淮山藥是壹種素雅食材，具備茶禪壹味的質量，具有非常好的補腎固精、美容養顏、減緩衰老的功效。尤其是含有大量的含糖量，可調節身體免疫力，具有非常好的食藥同源功效。
2、萵筍洗幹凈後斜刀切成薄片，那樣把縱列的化學纖維斷開，便捷老年人服用。萵筍帶有多種營養元素及豐富多樣的膳食纖維素，具有非常好的降低心率、清熱潤肺、促進消化功效，是壹種很好的“謙謙君子”食物。蔥切細蔥段預留。
3、淮山藥撈起來瀝幹水分，鍋中倒進食用油30克，溫度四五成熱時，放入蔥段炒出香味，放入淮山藥、萵筍、白湯或冷水30克，開走紅，迅速炒勻。加入鹽2克、白砂糖2克、雞精或雞精粉1克（可選擇），再度炒勻，停戰。
4、起鍋盛盤，這壹道清炒芹菜淮山藥就完成。二種被稱作謙謙君子食材相遇，壹青壹白脆響素雅，素食主義摯愛
菜肴特性：顏色翠綠色雪白、萵筍脆響可口、淮山藥素雅柔軟、口味鹹香爽口、清香淡雅怡然、回味綿長柔軟。