1，腐乳蛋糕
腐乳蛋糕是由各種材料制成的，它的外皮是由精制面粉制成的。蛋糕裏有腐乳塊、酒、白豬肉、糖、大蒜等。，有超過十四種成分。
2、鴨媽媽麻花
潮州是壹種傳統小吃，最早創制於清朝初年，類似北方的湯圓。但潮州因形似漂浮在水面上的母鴨，故稱“鴨母撚”。
3.竹筍
潮州盛產竹筍，特別嫩。以竹筍為主要原料，加入豬肉、香菇、蝦米，加鹽、味精、花椒、大蒜，再用米粉做成的特制皮包裹。
4.鹽水地殼
據說鹹水在潮州已經流傳了幾百年。形狀小巧精致，像壹個厚厚的盤子，非常幹凈潔白，中間有壹個凹進去的地方，可以盛著腌制的潮州特色菜，蘸著辣椒醬和大蒜。
5、韭菜。
外皮和竹筍壹樣，但是裏面的餡不壹樣。韭菜外面包著韭菜和花生。也是用蒸籠蒸，再刷上壹層香香的香油，吃起來更甜更滑，還有壹股濃濃的韭菜香味。
6、豬腳圈
壹種油炸小吃，香脆可口，很受孩子們的歡迎。炒豬蹄的工具很特別。它需要壹個專門的容器來裝原料，然後可以炸成兩三厘米高的圓柱體。因為它看起來像從豬蹄上切下來的形狀，所以人們叫它“豬腳”。
7.苦味果汁
這個“苦汁”不是另壹個“果汁”，雖然發音壹樣，但本質相差太遠。糯米汁是將米糊在鍋裏炸幹，切成三角片，放入沸水中煮，簡單加入精鹽和糯米粉糊而成。
8、蛋糕燒紅薯芋頭
“高燒”是潮州制作糖果最傳統的烹飪方法。妳經常在潮州菜宴席的“頭”或“尾”吃“金磚銀磚”，其實就是“餅烤”紅薯和芋頭，意味著財源滾滾。
9.潮汕牛肉丸子
大家在廣州、深圳等地隨處可見“潮汕牛肉丸子”的招牌。是否正宗我們不做評論，但之所以出現在潮汕以外的其他城市，是因為外出的潮汕人多，也是因為潮汕牛肉丸子本身的名氣。
10，宗丘
潮汕人口中的粽子球也是粽子。潮汕的粽子在不同地區可以吃到鹹甜兩種口味。潮汕粽子的餡料很多，有最基礎的糯米、鹹蛋黃、紅豆沙、蝦仁、香菇、五花肉、銀杏、板栗等等。