將雞蛋、面粉、細糖、鹽、酵母和水加入攪拌碗中(註意酵母不要直接接觸鹽和糖)。
裝上面鉤，啟動大廚的機器揉面，直到能撐起壹層薄薄的、牢不可破的薄膜，刺破後孔邊光滑整齊。
將面團揉成光滑的球形，放入大碗中，蓋上保鮮膜。發酵大2 ~ 2.5倍，約1小時。步驟1用肉松和土豆軟化歐式面包
等面團發酵做麻薯。
將玉米澱粉、糯米粉、細糖、植物油、牛奶倒入深盤中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，微波爐加熱2分鐘，取出用刮刀攪拌。第二步軟歐洲面包與肉末，土豆泥
重新加熱約1分鐘，直至透明無白色粉末。
用刮刀攪拌土豆，放入保鮮袋備用。
土豆不要偷太多，不然以後就不夠了？第三步軟歐洲面包與肉末，土豆泥
發酵好的面團蘸壹點幹粉，在面團中間戳壹個小洞。面團發酵後不會收縮或塌陷。第4步軟歐洲面包與肉末，土豆泥
輕壓面團排氣，分成兩份，卷保鮮膜松弛15分鐘。第5步軟歐洲面包與肉末，土豆泥
松散的面團被搟成橢圓形。第6步軟歐洲面包與肉末，土豆泥
土豆也是壹分為二，搟成比面團略小的橢圓形。第七步軟歐洲面包與肉松，麻薯和土豆
把土豆放在面皮上，撒上肉松。第八步軟式歐式面包配肉松、麻薯和土豆
從上到下卷起來，略緊，不要太松，接頭處和兩端要捏緊。第9步軟歐洲面包與肉松，麻薯和土豆
搓成橄欖形，放入烤盤，表面篩壹點面粉，用尖刀切出喜歡的圖案，然後進行二次發酵。步驟10軟歐洲面包配肉松和土豆
第二輪大壹倍，放入預熱好的烤箱中層，180度烤25分鐘左右。
烘烤10分鐘左右時，觀察著色情況，著色滿意後用錫紙覆蓋，防止著色過深，表面烘烤過硬。肉末土豆泥軟式歐式面包的制作步驟+01
把烤好的面包拿出來，放在冷卻架上冷卻，然後就可以切開享用啦~ ~
如圖切~好吃的停不下來。