豆瓣醬炒辣椒原料:綠野山椒300克(喜歡辣的可以用螺螄椒)、大蒜3瓣、黑豆醬適量、油適量、白糖適量、醬油適量、米酒適量、陳醋少量、味精少量；1.將青椒清洗幹凈...從椎弓根向內按壓。然後取下，連同裏面的種子壹起丟棄；然後把它們放在石板上。每壹個都要用刀拍。切碎大蒜。將豆豉脫下，適當保留；2.不要往鍋裏加油...慢火。把胡椒壓下去。像虎皮鸚鵡壹樣把它兩面都煮熟。我們家喜歡炸壹點。如果妳喜歡吃所有的虎皮鸚鵡，妳必須炒壹會兒！煎好後，取下；3.往鍋裏加點油。將蒜和豆豉壓下炒香；放入青椒。翻炒兩三次。加入白糖、醬油、米酒。炒壹點老陳醋。翻炒至被切斷。加入鹽和味精調味。
紅酒燉羊腩原料:羊腩約500g，紅酒300ml，蔥，姜，蒜，蔥，馬郁蘭，鮮榨黑胡椒，鹽，青檸檬，生抽。做法:1，蔥、蔥、姜分別切碎，蒜搗碎備用；2.羊排切片，撒點鹽，用白胡椒粉腌制15分鐘左右；3、炒鍋放少許食用橄欖油，羊排切好；4.將鍋內剩余的油再次加熱，倒入蔥姜蔥段，加入鮮榨的黑胡椒、馬郁蘭和紅酒，生抽略煮。放進去，炸到表面褪色，再取出；5.加入壹小碗冷水，用手持攪拌機將鍋內所有材料完全打成糊狀；6.倒入炒好的羊排，擠少量檸檬水，蓋上蓋子燜8分鐘，然後大火收汁。
涼拌芹菜木耳腐竹原料:黑木耳、豆腐皮、萵筍、蒜、醬油、耗油、陳醋、香油、香、鹽。做法:1:準備好所有食材，把芹菜葉挑出來，不要扔掉，可以做其他菜，因為芹菜葉的營養也很高。將萵苣莖切成條狀，放在壹邊澆水。豆腐皮和木耳需要提前泡好。浸泡後要保存足夠的水。2:將大蒜切成蒜泥，加入壹勺醬油和壹勺醋。然後加上適量的油耗。香油適量，鹽適量，糖少許。3:將煎好的汁倒入生菜、黑木耳、豆腐皮中，加入少許香草拌勻。