關於提拉米蘇的由來，有壹個溫馨的故事:二戰時，壹個意大利士兵要去打仗，家裏卻什麽都沒有。為了給他準備幹糧，他的愛妻把家裏能吃到的餅幹和面包都做成餅，叫做提拉米蘇。每當戰士在戰場上吃到提拉米蘇，就會想起自己的家，想起自己深愛的家人。提拉米蘇，提拉米蘇，在意大利語中有“帶我走”的意思，帶走的不僅僅是美食，還有愛和幸福。壹層浸有濃縮咖啡和葡萄酒(馬薩拉、朗姆酒或白蘭地)的lady finger，質地類似海綿蛋糕，壹層混合有Mascar ponecheese(專門用於制作提拉米蘇的最合適的奶酪)、雞蛋、鮮奶油和糖的奶酪糊，層層疊疊，並撒上壹層薄薄的可可粉...這是提拉米蘇。
西式甜點都是花花草草，尤其是意式和法式。提拉米蘇和薩巴永這種華麗的甜品壹出現，餐桌就成了春裝發布會的立交橋。提拉米蘇作為意大利甜品的代表，以其華麗的外表和迷人的體態風靡全球。用濃咖啡的苦澀，雞蛋和糖的滋潤，甜酒的醇，巧克力的濃郁，淑女手指的綿密，奶酪和鮮奶油的濃濃，可可粉的幹爽，只用不到十種素材就把“甜”以及甜所能喚起的各種復雜體驗演繹到極致。
練習:
原料:lady finger、馬斯卡彭(超市有賣)、烈酒(40度左右最好)、濃咖啡、糖、2-3個雞蛋。
1將蛋清和蛋白分別放入兩個容器中攪拌，在蛋清中加入兩勺糖，然後攪拌。。。然後放進馬斯卡彭繼續打，再把蛋黃放進去繼續打。。。放在壹邊。(蛋清要用泡沫包裝。加入馬斯卡彭，裝入奶油中。蛋黃可以加也可以不加，看雞蛋新鮮不新鮮。有時候加蛋黃會影響奶油的效果。選擇新鮮雞蛋。)
做壹杯濃咖啡，倒入烈酒。(選酒的時候，正宗的酒應該是紅酒。)
3在容器底部鋪壹層1，再在上面鋪壹層lady finger，在lady finger上倒2，再繼續鋪1，以此類推。。。只需要在上面放壹層1，撒壹些巧克力粉，巧克力顆粒之類的。
容器底部灑壹些紅酒，不要太多，會影響咖啡的口感。咖啡壹定是最苦的。把海綿泡在咖啡裏，水不要太多，要適量。然後，塗上壹層奶油。最後，在頂層倒上巧克力粉。這樣的效果是苦中帶甜，有愛的味道。苦盡甘來！整個過程完成後，將甜品放入冰箱，最好隔夜，奶酪會發酵吸收紅酒的味道。葡萄酒的味道可以在甜點中得到充分發揮)
註意事項:
馬斯卡彭是壹種專門做甜點的奶酪，各大超市都有賣。