中國林蛙真假毛如何選購中國林蛙？
壹、顏色:
中國林蛙是天然食品，它的顏色不可能是單壹的琥珀色，每壹塊中國林蛙都會有壹些色差。
二、街區:
中國林蛙的平均體長約為五厘米。從腹部取出的雪蛤膏，剝皮後會碎成小塊，即使完整也只有拇指那麽大。如果體型表現過大，可能會混入牛蛙。
三、膨脹度:
正常情況下，幹燥的中國林蛙在冷水中浸泡後可以膨脹到幾十倍。壹兩個，可以每天吃壹碗，吃壹個月左右。如果是假的中國林蛙，腫脹會減少很多。
假的中國林蛙油的毛很小，而真的中國林蛙油的毛像棉花壹樣，而假的油有管狀的特征，俗稱雞腸。假油只有壹部分是棉狀的，但也比較疏松。盡管發泡前真油體積不到假油的壹半，
但發泡後的體積接近假油泡。
值得註意的是，市場上的假中國林蛙油壹般制成幹性油出售，有些假油在生產過程中添加藥水，使假中國林蛙泡沫變大，如添加藥膏。
最初是作為機器廠工人清洗手上油漬用的，含有硼砂、甘油等有害物質。
壹些用藥水處理過的假油和朝鮮產的假中國林蛙油，基本上看不到雞腸，但也能有比較好的發泡倍數。不過就算泡的好，和真正的中國林蛙油相比還是有壹定差距的。
第四，氣味:
中國林蛙含有豐富的雌激素，幹的中國林蛙有壹種獨特的氣味，如果是假的中國林蛙就會不壹樣。
五、以牛蛙為中國林蛙:
因為中國林蛙只產於東北，不是常見的日常食材，單價高，所以真假難辨。最近，市場上有許多商人。為了爭奪價格，真油壹般都是連體油，泡沫大。泡後管壁碎成絲，泡後的中國林蛙油晶瑩剔透。
假幹油壹般是斷的(沒斷就是假的)，泡過之後管壁沒斷，呈魚腸狀。中國林蛙在含水量20%的狀態下呈黃色或淡黃色透明，假貨呈塊狀或大塊狀，顏色深黃不透明。中國林蛙，無水分的幹品，黃色或黃褐色，蠟明顯半滿。
用其他類似牛蛙，蛇油等。作為中國林蛙。所以買中國林蛙，不能單純考慮價格。原則上，我們建議妳參考有信譽的商家，購買。