呂洞賓與紹興高翔的故事

紹興甜餅是浙江的著名景點，歷史悠久。相傳，很久以前，在杭州西湖邊的山腳下，住著壹位紹興人，名叫孟。因為他年輕，人們都叫他小紹興。紹興每天半夜起床，磨米粉，蒸松餅，天壹亮就賣炸糕，養活自己和失明的母親。有壹年大年初壹，因為杭城有春節爬山的習慣，為了贏得“步步登高”的運氣，遊客們在皇城山上下穿梭。紹興的小松餅賣得很快，很快，只賣出了壹小塊碎松餅。紹興想起媽媽還沒吃飯，就把這個破牛角餅留下，準備拿回去給媽媽吃。當他到達城隍廟時，他看到壹位白發銀須的老人。他的頭靠在兩個破碗上，嘴對嘴，伸手求他。原來是壩洞裏的仙女呂洞賓。看到人間的煩惱，他就下去看看。那時，小紹興並不知道這裏是呂洞賓。看到老人衣衫襤褸，骨瘦如柴，他覺得很同情，拿出壹些銅錢給老人。誰知道老頭要的是海綿蛋糕不是銅錢？紹興拿出媽媽留下的破牛角餅，遞給老人。老人開始粗魯地吃東西。小紹興回到家後，把這件事告訴了母親。母親非常感激。從那以後，小紹興每天都要經過這座廟。每當他看到老人，他給了他壹塊松餅。有壹天，老人看到小紹興很傷心，就遞給他壹塊蛋糕，問:“妳怎麽了？”紹興回答:“連日下雨，生意清淡，松餅賣不出去。我媽吃剩的餅，重病在身，茶飯不思。”老人壹聽，哈哈大笑:“放心吧，沒什麽吃的，不過我有好藥。”說完，他從口袋裏掏出壹個葫蘆，遞給小紹興。有人讓他做松餅，他就把葫蘆裏的藥放進松餅裏，他媽媽吃了餅就沒事了。說完，壹陣風就讓老人消失了。紹興遇到了神仙，想起了老人口中的破碗，恍然大悟，原來是呂洞賓。所以我高高興興地回家，按照呂洞賓的指示做了松餅。他先從葫蘆裏倒了壹點藥，放進餅粉裏，做成餅胚，放在火上蒸。餅冷卻後，壹個壹個放在炭火上，烤成金黃色。烤松餅散發出壹股奇怪的氣味。過了三天三夜，老母親聞到這種怪味，突然覺得餓了，就讓小紹興把餅拿來吃。老母親吃了蛋糕後，第二天就好了。從此，小紹興就壹直這樣做蛋糕。因為這種蛋糕聞起來很香，吃起來又甜又好吃，所以大家都贊不絕口。於是我把海綿蛋糕的名字改成了“脆皮”。因為甜餅產於紹興，所以又叫“紹興甜餅”。後來人們才知道，甜糕裏放的藥，原來是中醫裏的砂仁。砂仁性溫，能理氣寬胸，健脾胃，增進食欲。適用於脾胃氣滯、消化不良。作為壹種減肥食品，甜蛋糕更受歡迎。