夏天來了，妳是不是經常在深夜刷到小龍蝦配啤酒的朋友圈呢？大部分人都會選擇去外面飯店裏偶爾去吃壹頓小龍蝦，但是吃多了妳會發現飯店小龍蝦的口味都差不多，今天呢我就給大家分享三種秘制小龍蝦的做法，保證比飯店的還要好吃壹百倍
第壹種：麻辣小龍蝦。先開小火，倒入比平時多得多的油，大概小半鍋的樣子，放入麻椒，花椒，辣椒，蔥姜蒜八角桂皮小茴香，青椒和洋蔥炒出香味；再倒入兩勺豆瓣醬，壹勺老幹媽，兩勺蠔油翻炒出紅油；然後開大火，放入已經準備好的小龍蝦，翻炒兩分鐘，再放入壹勺鹽，兩勺生抽，少許白酒，八顆冰糖翻炒片刻，最後倒入啤酒末過小龍蝦，大火燒開轉中火煮20分鐘，出鍋前再放入青椒段，洋蔥段，黃瓜條轉大火翻炒，撒上香菜段就可以出鍋開吃啦
第二種：蒜香小龍蝦。蒜香小龍蝦需要事先把蒜頭剝好，將壹部分蒜放入料理機，放50-200克泡小米辣（喜歡辣的多放）加入啤酒淹沒大蒜頭，打成糊，將另壹部分大蒜姜切成粗顆粒。接下來就準備好的小龍蝦放入油鍋翻炒至變色，將大蒜糊倒入鍋中，翻炒均勻，加入啤酒末過小龍蝦，放入適量鹽，白糖，蓋上鍋蓋，大火煮開改小火煮15分鐘，最後放入剩下的大蒜碎，拌勻，再小火繼續煮5分鐘後出鍋
第三種：清蒸小龍蝦。先調蘸汁，甜醬油壹勺（老抽+糖可代替甜醬油），生抽2大勺，香醋2小勺，壹小撮白胡椒，料汁混合後加蔥花，蒜蓉，花椒粉；然後蒸蝦，煮壹鍋水，水裏加3片左右的姜片，水開後把小龍蝦放入蒸籠，根據蝦的大小蒸10-15分鐘，蒸好後，關火燜壹分鐘，確保小龍蝦蒸熟就可以開吃了，清蒸小龍蝦好吃的關鍵是蝦壹定要鮮活足夠新鮮，這樣的小龍蝦蒸出來的蝦肉才是最緊致彈牙的，所以小龍蝦洗好後要盡快去蒸
以上就是三種美味小龍蝦的做法，妳學會了嗎？朋友們就可以動手自己在家裏做壹頓美味的小龍蝦啦！如果您覺得這篇文章還不錯，記得給我點個贊或者點點關註，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多的朋友和家人們，也可以在下方評論區給我留言，壹起參與討論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支持。