1，如果家裏有冰箱，可以帶皮放在冰箱裏，用保鮮膜封好，最好5天內吃完。5天後會發酵，最好扔掉。壹定要放冰箱裏，不然真的很臭。
2.如果家裏沒有冰箱，可以裝在洗衣籃裏，內襯芭蕉葉或竹葉和碎紙。儲存於陰涼通風處，溫度11 ~ 13攝氏度，濕度85 ~ 95%，可長期保存。
菠蘿蜜去皮方法:
1，拿刀切開，把中間有粘液的白色部分切掉，用塑料袋或者保鮮袋把上面的粘液去掉。成熟的菠蘿蜜去皮後可見，俗稱菠蘿包。
2.用刀去掉中間的白色棉體後，就可以用手吃中間的黃色菠蘿包了。
3.把每個黃色的果肉都剝掉，再把裏面的果仁剝掉，把黃色的果肉吃掉，冰鎮後會更甜。
4.每個菠蘿包中間都有壹顆紅棗那麽大的石頭，是它的種子。可以蒸、煮、炒。
菠蘿蜜的選擇方法:
1，顏色:成熟的菠蘿蜜壹般是金黃色，如果沒有完全成熟，可能會有點青綠色。藍綠色是菠蘿蜜的原色。成熟後，大小基本保持不變，顏色逐漸變成金黃色。但不代表買不到不是金黃色的菠蘿蜜。也可以買青菠蘿蜜。妳買回來後，三兩天後會逐漸成熟變黃。
2.皮:優質菠蘿蜜的皮是完整的，有許多尖銳的“小指甲”或“刺”，這也是菠蘿蜜皮的特殊之處。外帶小黑點是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是，如果有很多小黑點或者都是黑色的，這個時候就要小心了。註意看黑的地方是不是爛了。如果腐爛了，小心處理。
3、大小:菠蘿蜜的大小沒有參考性，因為菠蘿蜜大小參差不齊，大小沒問題。此時大小取決於表皮上“指甲”的大小。還處於生長發育期的菠蘿蜜，表皮會有尖銳的“指甲”，因為這是生長趨勢。在成熟的菠蘿蜜中，表皮上的“指甲”會相對低調保守，稍微軟壹點，但壹般“指甲”的尖端已經收縮了壹點。
4.氣味:菠蘿蜜成熟時會有很濃的香味，表皮會有輕微的裂紋。哪裏裂了，香味會更濃郁。
5、試吃:菠蘿蜜口感不同，但如果切開後發現腐爛，要謹慎對待，必要時停止食用。