鴨燉冬瓜不僅熱量低、口感清爽、湯汁鮮美，而且從中醫食療的角度來看，還有明顯的利尿祛濕作用。對於腎炎、肝病或心力衰竭引起的水腫患者，適當食用冬瓜可以起到很好的利尿消腫作用，而且還含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便，防止肥胖。
具體做法如下
1.準備材料:鴨子、冬瓜、胡蘿蔔、姜片、醬油、蒜、鹽、雞精。
2.將鴨子洗凈切碎，然後將冷水放入鍋中。
3、加入幾片姜、蔥苗燒開不斷去除水面漂浮的血沫。
4.然後將冬瓜、胡蘿蔔、鴨子洗凈，切塊。
5.之後燒開壹鍋開水，倒入準備好的鴨肉，繼續中火煮30分鐘。
6.30分鐘後加入冬瓜和胡蘿蔔，中火繼續煮20分鐘，轉小火煮30分鐘左右，直到鴨子和冬瓜熟了。
7.最後根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
蘑菇鴨湯
香菇鴨湯是壹道美味佳肴，有補血養顏，提高免疫力的功效。
具體做法如下:
1.先準備好鴨肉300克，香菇30克，紅棗10克，生姜壹根，料酒，食用鹽，味精。
2.然後將鴨子清洗幹凈，切塊，焯水後撈出。
3.然後將香菇泡軟，紅棗洗凈後去核。
4.立即將鴨肉、姜片、香菇、紅棗放入鍋中，倒入適量料酒，加水，不加配料。
5.最後大火燒開後，小火燉1小時，用食用鹽和味精調味。
蘿蔔燉鴨子
蘿蔔味甘、涼，入肺、胃、大腸經，而鴨肉味甘、鹹，性寒，屬脾胃經。兩者同食，有清熱解毒、涼血止血、養胃生津的功效。
以下是具體做法:
1，先準備好鴨肉，白蘿蔔，蒜，姜等食材。
2.然後將鴨子焯水，撈出備用，白蘿蔔洗凈，切塊，姜切片。
3.鍋中倒入適量油，放入鴨肉翻炒。鴨肉變黃後，加入適量料酒，加入姜、蒜、蘿蔔，壹起煮。
4、然後小火燉40分鐘，最後加鹽和味精調味。
山藥燉鴨湯
山藥燉鴨湯味道鮮美，含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。適量食用山藥可以補充營養，起到美容養顏、養血滋陰壯陽的作用。
以下是具體做法:
1.首先將山藥清洗幹凈，去皮，用清水浸泡去除澱粉。
2.然後將鴨子洗凈，切成大塊，放入涼水中與姜壹起煮，去除浮沫後取出。
3.然後用溫水洗去鴨片表面殘留的浮沫和雜質。
4.然後將蔥、姜、鴨、山藥煨40分鐘。
5.最後加鹽和味精調味。