我壹提藥膳，許多人就會眉毛微皺，壹臉的排斥。壹股子藥味兒，不是生病不得已，誰願意喝那東西呢？其實，藥食同源，不要壹竿子打死所有的藥材。平時，我們愛吃的折耳根也藥，味道不是挺好的嗎？另外，就是數量減半，也可以適當減輕藥味兒。動動腦子，辦法總是人想出來的。擁有開放、包容的心態，可以接納不同的滋味，將能品嘗到各色美食。
今天，我準備做壹道黃芪當歸雞湯，補補氣，補補血，強壯壹下身體，健健康康過個冬。當歸黃芪雞湯是壹道經典的傳統藥膳。此菜氣血雙補，固腎調精，可適用於月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。壹般當歸與黃芪的比例為1:5，當歸補血湯中黃芪的用量是30克，當歸的用量是6克，配以壹公斤左右的母雞壹只和適當紅棗即可。以上的經驗比例，可根據自己的身體情況適當增減。
我曾經在壹家餐館喝到過特別美味的黃芪當歸雞湯，雞湯表面無油，但是，濃香四溢，讓我念念不忘。我準備照貓畫虎用雞腿試試，這樣會少油。成品出來，油是不多，但是，鮮味遠遠敢不上記憶中的味道。記憶中的味道是壹個神奇的存在，到底是因為當初吃壹個月食堂，口味降低了呢，還是壹個星期沒有吃肉，搞得饑不擇食了呢？反正當初喝到嘴裏賽過山珍海味，而今，喝在嘴再難覓到當初的驚喜。
妳願意三步做壹道藥膳嗎？妳願意給自己的增加免疫力嗎？妳願意接受家常的滋味嗎？那就趕緊跟我做起來吧。如果妳有更好的配方，記得我們多交流哦。我還是懷疑自己在配方上有成欠缺。美食的創意總不斷出現，美食的味道總在豐富之中。妳我吃貨***勉，***進步。
黃芪當歸雞湯做法
食材：雞腿5個?黃芪30克?當歸6克
配料：老姜1塊?紅棗、鹽適量
第壹步，老姜洗凈切片，備齊黃芪、當歸、紅棗。
第二步，雞腿剁塊，焯水。
第三步，雞腿和老姜清水下鍋，燜煮十五分鐘。再放黃芪、當歸，燜煮十五分鐘。最後加入紅棗，煮五分鐘，加鹽調味即可。
溫馨小貼士
第壹，老姜不去皮可以防止人們在吃生姜以後出現上火現象。
第二，紅棗不耐煮，最後下鍋。
第三，燉雞湯時，中途盡量少揭鍋蓋，最大限度可以保留香味。
第四，如果身體欠佳時，喝此湯，最好聽從醫生建議。