1，買壹份排骨，冬瓜(比排骨多壹點)，胡蘿蔔(也要壹份玉米)。
2.排骨剁碎(買回來我幫妳剁碎)。冬瓜切成三角片(不要切片，容易爛)，胡蘿蔔隨便切。
先把排骨焯壹下。把水燒開，把排骨扔進去，然後把水燒開，再把排骨撈起倒水(這樣可以去掉血泡和排骨的腥味，湯更好看。如果妳比較懶，可以不用做這壹步)
3.然後把所有東西都扔進湯鍋裏，加水，燒開，小火燉20分鐘以上(看妳喜歡什麽)保證香味誘人。
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至於雞湯，壹般來說，我們喜歡用廣東的燉雞湯...
燉雞湯:準備壹份小燉肉(每人壹份，好處是可以把材料放的不壹樣，比如給自己，可以加壹些補血養顏的藥材，給男朋友，可以加壹些男士保健的藥材)，也可以放下壹大份燉雞(壹般來說全家人壹起吃就可以了)。
1.將雞洗凈，切塊，放入水中焯水(與上面焯水的排骨相同)，然後放入燉鍋中。
2、加藥材，壹般是人參，那些，比如女士可以加當歸，枸杞，紅棗，男士可以用鹿茸等。，然後蓋上燉鍋，燉兩到三個小時。
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不過燉雞湯確實有點繁瑣，雞湯煮起來比較容易，還是煮吧。壹般來說，雞湯不需要太多輔料。在香港不是經常看到廣告說純雞湯嗎？雞湯是清湯，雞肉是主角，純雞湯非常好吃，營養豐富。平時在家燉，最多加人參，當歸，枸杞，紅棗，就可以了。不需要再補充什麽了。加多了，雞湯的原味就被掩蓋了，不好吃。
方法也很簡單:
1.將雞肉切成塊，焯壹下。撈起後，和其他材料壹起放壹些枸杞、紅棗(夏天人參要少放，太多了補上火)，放壹塊平的姜，鍋裏放涼水。
2.如果用高壓鍋，放想喝的水，比如兩個人四碗八九碗水。如果用其他的鍋，要儲備足夠的水分蒸發。
3、放入食材和水，大火燒開，轉小火煮兩個小時(高壓鍋可以縮短時間，其他鍋最好兩個小時以上甚至三個小時)，加入調料(鹽，少許味精就夠了，不要加任何五香粉)煮好後，非常好吃，妳男朋友壹定會喜歡的，哈哈。
PS:雞肉的選擇也很重要。壹般來說，雞湯最好用新鮮的雞肉。實在買不到雞，菜市場宰殺的雞也可以。最好不要用那種凍雞。那種雞沒有味道，鍋裏的湯也不像雞湯，味道不好。