家庭燉雞全雞，雞肉不僅適合炒燉，也適合拌菜。雞肉蛋白質含量高，肉質細嫩，味道鮮美，容易被人體吸收。以下是對家庭燉全雞的理解。
家裏燉全雞的做法是1 1。配料:雞肉，幹蘑菇。
2、調料:鹽、味精、姜、料酒。
3.雞宰了皮毛，從後面剖開，掏出內臟，洗幹凈，放開水鍋裏燙壹下。
4、雞肚子朝上，頭盤向側，腳剁掉爪尖，向內側彎曲，放入燉鍋，背面放香菇，加精鹽、味精、水和少許料酒，用棉紙或牛皮紙封好燉鍋，放入蒸鍋用大火蒸20分鐘，再用中火蒸2小時，取出，移入湯碗。
燉雞全雞原料:土雞。
燉雞全雞的食材:紅棗、枸杞。
燉雞的調料:鹽
燉整只雞:
1，清遠土雞，去掉雞頭，去掉屁股，剁掉雞爪，然後和紅棗壹起塞進肚子裏，還有雞的內臟。壹勺鹽均勻的撒在雞和它的肚子上。十顆紅棗去核，壹把枸杞塞到雞肚子裏，雞肚子朝上。以上做完，讓雞安靜的睡兩個小時。
2.兩分鐘後，放入鍋中，隔水蒸。先放在大火上，再放在中火上蒸，蒸兩個小時左右。雞煲不用放水，蒸壹會兒就會有蒸餾水，原汁原味。
3.燉全雞做好了。
4.用刀切完雞肉，就可以吃了。
在家燉全雞的做法2材料
食材:1只雞。
輔料:陳皮10g，蔥適量，香菜適量。
燉雞的做法
1，除臭緊肉。
2.將10g陳皮、適量蔥、八角放入鍋中。
3.蓋上蓋子燉。
4、個人口味，果汁調節。
烹飪訣竅
肉嫩香軟糯，滿嘴肉和湯...
菜肴特色
1，雞肉的營養比豬肉高，特別是含有脂肪，肌纖維細膩，味道特別鮮美。它壹直被用作滋補品。
2、清蒸全雞，原湯汁，不加其他味，雞肉軟爛滑嫩，湯汁甘甜，原汁原味不漏，不油不膩，醇香可口。
在家燉整雞的做法3種配料
1只雞
壹個洋蔥
姜壹點
八角形3
適量的鹽
壹點料酒
少量雞精
清水6L
用肉燉三黃雞
壹點八角
方法/步驟
①將雞洗凈，3X3剁成小塊，洗凈。
(2)鍋中加水燒開，然後將雞塊撇去血沫，過濾。
焯壹下，撈出放入幹凈的盆中。
蔥切段，姜切段。
將水放入小炒鍋，加入八角、茴香、蔥、姜片和雞塊，煮沸。
撇去表面浮沫，加入調料、鹽、雞精小火燉4000到5000秒。
肉爛了之後就可以吃了！
需要註意的事項
老少皆宜！