為什麽南極冰魚這麽便宜？
由於南極冰魚的捕獲量很大，所以價格很便宜。壹般市場價4-5元/斤，價格很親民。
南極冰魚又叫南極蝦魚。
南極冰魚生長在零度以下的深海，生長環境無汙染，壹生只吃壹種食物，那就是南極蝦。南極冰魚身體細長，頭很大，紳士般的黑白相間的外表，半透明的魚骨和骨頭，肉質鮮嫩，適合做燉魚，超級營養。
南極冰魚的做法
1，烤串南極冰魚
做法:準備壹袋辣醬，烤盤鋪上錫紙，將解凍的南極冰魚放入碼內，刷上薄薄壹層燒烤辣醬，蓋上錫紙，烤箱預熱200度，中層烤20分鐘左右，最後5分鐘酌情打開錫紙。
2、香烤南極冰魚
做法:南極冰魚完全解凍後，洗凈，從中間切成整塊，加入鹽、醬油、蔥、姜、橄欖油、胡椒粉、泰國紅辣椒、檸檬切片，腌制20分鐘。
烤箱預熱10分鐘，烤盤鋪上錫紙，魚刷上少許橄欖油，和食材壹起放進去，180度烤20分鐘。
烤十分鐘的時候刷壹點油，擠壹點檸檬汁，加壹點鹽和黑胡椒，再烤十分鐘。
3.煎孜然南極冰魚
做法:南極冰魚自然解凍，清水洗凈，去除魚肚子裏的黑膜。
將洗好的魚用廚房紙擦幹，然後在冰魚表面撒上鹽和黑胡椒，腌制15分鐘左右。
炒鍋燒熱，放入食用油，將凍魚煎熟，兩面煎至熟透，準備孜然粉，可以撒在炒鍋裏，也可以撒在盤子上、魚身上。
4.清蒸南極冰魚
做法:將南極冰魚解凍，姜切片，紅辣椒切絲，蔥切絲，香蔥切絲，香蔥切絲，將冰魚刮去魚鱗，去除內臟和黑膜，然後清洗幹凈，晾幹水分。
在冰魚的兩面切幾刀，讓它變得美味。加工後倒入料酒和鹽拌勻，腌制10分鐘左右。腌制後，將香蔥、姜片放入冰魚的蒸鍋中，蒸8分鐘，蒸好後倒出湯汁，撈出姜片、蔥片，再倒入蒸好的魚醬油，將蔥絲、紅辣椒絲、香蔥絲放在魚上。