白蘿蔔是涼性食物。白蘿蔔吃起來又甜又涼。從中醫的角度來說，屬於涼性食物，具有清熱生津、涼血止血、消炎止咳、消食排毒、抗癌等功效。
2.白蘿蔔是酸性還是堿性？
白蘿蔔是堿性食物。白蘿蔔含有大量的礦物質元素，如鉀、鈉、磷、鈣等。經過腸胃消化後，其產物是堿性的，所以從營養學的角度來說，白蘿蔔是壹種堿性食物。
3.白蘿蔔吃了會上火嗎？
吃白蘿蔔不會上火。白蘿蔔是涼性食物，吃了不僅不會上火，還有壹定的降火作用，有助於緩解上火引起的口腔潰瘍和便秘。上火的時候可以搗爛白蘿蔔汁或者燒開水喝，清熱降火的效果更好。
4.誰不該吃白蘿蔔？
1，氣虛體質的人。白蘿蔔有行氣的作用。氣虛體質的人如果吃白蘿蔔，會導致氣血運行過度，耗氣過度，使氣虛癥狀更加嚴重。
2.陽虛便秘患者。白蘿蔔能健胃消食，行氣散瘀，陽虛便秘者食用後可能加重癥狀。
3、腹瀉。如果有胃腸道腹瀉癥狀的人，由於白蘿蔔有行氣通氣、促進消化的作用，而且是寒性食物，食用後可能會使腹瀉加重。
5.吃白蘿蔔要註意什麽？
1、白蘿蔔性涼，不宜多吃，尤其是寒性體質和脾胃虛寒的人。
2.白蘿蔔最好不要與黨參、黃芪等補氣藥物同時服用，以免影響其療效。
6、白蘿蔔禁忌說明
1，胡蘿蔔和白蘿蔔不適合混在壹起。
白蘿蔔中的維生素C含量極高，對人體健康非常有益。如果和胡蘿蔔混在壹起，維生素C就會流失。原因是胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2.蘿蔔和橘子幾乎同時上市，很容易兩個都吃。
蘿蔔攝入人體後，能迅速產生壹種叫硫氰酸鹽的物質。橙子中的黃酮類化合物在腸內轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸，與硫氰酸鹽的相互作用加強為硫氰酸鹽，抑制甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
3.吃胡蘿蔔，不吃柿子。吃大量含有植物色素的水果會分解腸道中的壹種酸性物質，再吃蘿蔔會使硫氰酸抑制甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫大。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。吃完蘿蔔後，短時間內不要吃這些水果。
4、蘿蔔不宜與木耳同食。吃了容易得皮炎。
5、炒胡蘿蔔忌醋。維生素A是人體發育不可缺少的營養素之壹，胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃還是熟吃，最多只能吸收壹半的維生素A。如果用醋炒胡蘿蔔，會破壞胡蘿蔔素，吸收的維生素a更少。
6.蘿蔔是不允許的