肌肉拉傷後,組織發炎、血液循環不暢,受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用''可促進組織修復,還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫,菠蘿是此時身體最需要的水果。
菠蘿也叫鳳梨,汁多,香甜,營養豐富,是我國著名的水果之壹。但菠蘿裏有三種不好的成分,可能給人帶來麻煩。
壞處:
壹是甙類,對人的皮膚、口腔黏膜有壹定刺激性,所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢,但對健康尚無直接危害;
二是羥色胺,有強烈使血管收縮和使血壓升高的作用,吃多後直接的反應就是頭痛;
三是菠蘿蛋白酶,少量蛋白酶進入胃裏後就被胃液分解破壞,但有少數人對這種酶有過敏反應,吃後15~60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀,嚴重的還會發生呼吸困難及休克。
所以,不可過量食用菠蘿,或食用未經處理的生菠蘿。菠蘿的處理方法其實很簡單,可將菠蘿去皮後,切片或塊狀,放置淡鹽水中浸泡半小時,然後用涼開水沖洗去鹹味,即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味了。
在菠蘿裏也有三種不好的東西,可能給人帶來麻煩。
5—羥色胺
是壹種含氮的有機物,有使血管強烈收縮和使血壓升高的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃後直接的反應就是頭痛。
菠蘿蛋白酶
是壹種蛋白質水解酶(異性蛋白)。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,所以在醫療上有用。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15分鐘到1小時左右出現劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,四肢潮紅、蕁麻疹,頭痛、頭暈、口舌發麻等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難、神誌模糊、休克,危及生命。
壹旦出現過敏反應,應及時給予治療。首先停用或清除能引起過敏反應的物質,適當選用撲爾敏、苯海拉明等抗組織胺類藥物;嚴重者,可加用皮質激素(如強的松)。若出現過敏性休克,因有喉頭水腫或支氣管痙攣、循環衰竭、腦水腫,可出現呼吸困難、血壓下降、神誌不清,應立刻送醫院進行搶救,否則危及生命。
菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質,鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶,清除這種過敏物質。因此,人們在食用新鮮菠蘿時,宜先用下面方法處理菠蘿,以避免發生過敏。
菠蘿對人體有好處也有壞處、有優點有缺點只要安方法吃,菠蘿壹定給我們的是優點和好處。