酸梅醬是我們壹年四季必不可少的醬料之壹，是壹種用腌制的青梅制成的醬料。清香誘人，酸甜可口，微辣。具有抗衰老、生津止渴、開胃的作用。熱天做壹些糖醋菜的時候，加點酸梅醬吃起來也很開胃。經典吃法有酸梅湯鴨、酸梅湯排骨等。酸梅豬蹄也是很好的吃法。酸甜的醬料配上鮮香的豬蹄，下鍋香的讓人流口水。越香，
酸梅豬蹄的做法也很簡單。豬蹄切小塊，先焯水，再放鍋裏炸，加姜蒜提香，加少許食材提鮮上色，加水壹起燉。先燉30分鐘，然後加入酸梅醬壹起燉，直到軟爛到自己喜歡的程度。如果妳喜歡有嚼勁的東西，不要燉得太爛。吃起來更過癮。愛美的女性可以適當吃壹些。美容美容，告別黃臉婆，比化妝品強多了。當然，豬蹄也含有壹定的脂肪，不要發胖。讓我們來看看細節。
酸梅豬腳
準備食材:豬蹄，酸梅醬2勺。
準備食材:油鹽適量，蔥姜料酒適量，生抽壹勺，老抽適量。
詳細做法:
1.將豬蹄洗凈切塊，放入鍋中，加入適量的水和蔥姜料酒，用武火煮沸，洗凈，瀝幹備用。
2.將熱鍋中的油放入煮熟的豬蹄中炸幹。
3.加入姜蒜切片壹起炒出香味。
4.加入壹勺生抽和適量老抽，攪拌均勻。加入已經淹沒豬蹄的水，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘。
5、豬蹄煮透，加入2勺酸梅醬翻炒均勻，繼續小火煨20分鐘，煮前加少許鹽調味。酸梅醬有壹定的鹹味，少放點鹽。
上桌後就可以享用了，這樣的家常菜版本:酸梅豬蹄做好了。這樣做出來的豬蹄酸甜可口，富含膠原蛋白，味道鮮美，營養豐富。大人小孩都很喜歡，但是女人吃的多，也沒有美女演員。酸梅醬燉的豬蹄酸甜開胃，好吃不膩。天氣熱，這種做法比烤豬蹄、紅燒更受歡迎。每做壹道菜，上桌的時候都會是光盤。我給大家分享壹下健康營養又開胃的做法，喜歡的可以試試。
百合美食談烹飪小技巧:
1，豬腳需要先焯水。加入蔥姜料酒壹起焯水可以去腥。
2，這裏做的是酸梅醬的味道，酸酸甜甜的。也可以根據自己的口味加醬。
3、豬蹄喜歡去骨的可以燉久壹點，喜歡有嚼勁的可以燉短壹點。