早餐牛奶和純牛奶哪個好？
首先，它們的成分不同。純牛奶的配料表上只有三個字:鮮奶。早餐奶的成分比較復雜——牛奶、水、白糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑，可能還有香精。
分析它們的營養成分，有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可達3.3%-3.5%。早餐奶2.3%以上。很明顯，早餐牛奶加糖後，蛋白質含量略有下降。但因為雞蛋、小麥、花生等食材也含有壹定量的蛋白質，所以整體減少的並不多。
說到這，消費者大概還很困惑。純牛奶蛋白質多，但早餐牛奶添加了鐵和鋅；純牛奶不含糖和澱粉，早餐牛奶含糖和澱粉；純牛奶中含有豐富的乳鈣，但早餐牛奶的鈣含量明顯下降。即使加了鈣，吸收率也不壹定能保證和純牛奶壹樣。純牛奶無添加劑，早餐奶添加穩定劑。我應該買哪壹個？
註意營養豐富，純牛奶加堅果比較好。
純牛奶是壹種非常有營養的食物，但它並不完美。如果作為主食的話，碳水化合物的比例略低，最好配合壹些低脂澱粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵、鋅含量太低，維生素C太少。所以補充壹點堅果類食物和壹點水果或蔬菜。
1杯牛奶，2片面包，1壹小把堅果，1獼猴桃，相當完美的早餐。堅果不僅含有鐵和鋅，還含有相當多的維生素E和纖維。如果早餐時間充裕，喝牛奶可以搭配這些食物。
乳糖不耐癥適合喝早餐奶。
時間緊沒辦法吃早餐怎麽辦？那時候只喝壹盒牛奶比完全不喝要好很多，但是營養均衡不理想。如果換成2盒早餐奶，相比之下，營養成分更符合壹餐的要求。
另壹方面，對於乳糖不耐受的人來說，空腹喝牛奶容易引起腹脹、腹瀉等不適。早餐牛奶中，減少牛奶的比例，增加糖等含澱粉成分，添加穩定劑，都可以緩解這種不舒服的感覺，適應更多的人群。
總結壹下，營養師的建議是這樣的:如果妳有足夠的時間吃早餐，那就買純牛奶，其他營養成分自己補充，比較全面。如果妳急著去上班，或者在兩餐之間感到饑餓，喝早餐牛奶是個好主意。能更好的模擬壹頓飯的感覺，飽腹感好。
當然，還有其他因素決定妳選擇純牛奶:如果妳打算晚上喝牛奶幫助睡眠，最好選擇純牛奶，因為其他成分沒有這樣的效果；如果妳喝牛奶是因為喜歡牛奶的口感和風味，那麽純牛奶更有奶感，原料質量也更有保證。