首先,香噴噴的炒飯團
材料:1碗米飯,雞蛋壹個,面包屑少許,壽司醋適量。
練習:
1.煮好的米飯稍涼後,加入1勺壽司醋和少量鹽拌勻,揉成飯團。飯團要結實;
2.雞蛋打散,飯團放入蛋液中,均勻裹壹層蛋液,再裹壹層面包屑;
3.在熱鍋裏加熱油。油五成熱時,放入飯團,炸至表面金黃,取出。
第二,香蕉酥
配料:南瓜、香蕉、糯米粉、食用油。
練習:
1,南瓜去皮去籽,切成小塊,放入微波爐6分鐘,壓成泥狀。如果妳喜歡甜食,可以加點糖。
2.南瓜和糯米粉混合成壹團,粘粘的。
3.削完皮後把香蕉切掉,然後切成細條。
4.揉碎面團,將香蕉均勻包裹在中間,做成香蕉形狀。
5、油鍋5分熱,逐個放入香蕉酥,炸至金黃色,撈出瀝油。
三、草莓大福
材料:糯米粉300克,細糖27克,鹽1撮,水約225毫升。
練習:
1.將除水以外的材料放入盆中,根據面糊的硬度壹點壹點加水,使面團硬如耳垂。
2.用手將面團剝成4cm的塊,壓平,放入蒸籠蒸20分鐘左右。
3.蒸好後用玉米澱粉做手粉防粘,趁熱把面團揉成餃子皮。
4.然後把草莓包起來。
四、紫薯蛋糕
材料:4個中紫薯,7勺糯米粉,適量芝麻。
練習:
1.蒸好的紫薯壓成泥。
2.慢慢加入糯米粉,邊揉邊加。如果太幹,就加點水。
3.拿壹個小的,先弄圓,再輕輕壓平,兩面都壓上芝麻。
4.在鍋的兩面稍微煎壹下。
五、蘋果蛋糕
材料:蘋果3個,糯米粉,面粉,白芝麻。
練習:
1,3蘋果洗凈去皮,用刷子搓成糊狀或細絲狀;
2.在蘋果糊中加入適量面粉和糯米粉,直到面團形成。對面粉和糯米粉的比例沒有要求,糯米粉有利於增加軟糯的口感;糯米粉放多了會粘手。做蛋糕的時候可以在手上抹點油,防止粘手。
3.將面團做成小餅,兩面粘上芝麻備用;
4.電餅鐺或平底鍋加熱,刷上油,放入餅幹煎至兩面金黃。
六、紅糖罐頭盔
配料:面粉、紅糖、酵母粉
練習:
1,面粉中加入酵母,揉成面團發酵至兩倍大小;
2.面粉和紅糖按照1: 4的比例混合成紅糖餡;
3.將發酵好的面團分成大小相同的小份;
4.取小劑量卷成中間厚四周薄,裹上紅糖餡,封口,再壓成小餅;
5.鍋刷上稀油,加入餅劑,蓋上鍋蓋,翻壹面直到變黃,再蓋上鍋蓋直到兩面都變黃。