材料:大米300克，玉米渣80克，小米60克，紅豆60克，綠豆60克，綠豆60克，黃豆60克，花奶豆60克，糯米80克，花生油適量。
練習:
1，準備材料:細玉米渣(粗的話更好)，小米，紅豆，綠豆，綠豆，黃豆，奶豆，糯米，白米，
2.以上材料除了白米和小米都泡好(我上班泡的早，回家煮的晚，豆子都快發芽了)。
3.把白米、小米和泡好的雜糧放在壹起。
4.滴幾滴花生油(可以讓米飯更香)，用電壓力鍋煮。
臘八飯的家常做法二
材料:粳米500克，糯米50克，臘肉250克，花生50克，豆腐幹40克，海苔20克，白蘿蔔80克，白菜梗50克，胡椒粉3克，姜片10克，精鹽10克。
練習:
1.將臘肉洗凈，切成小塊。白蘿蔔、海苔、豆腐幹、白菜梗洗凈，切成小塊。粳米、糯米、花生分別洗凈。
2.將炒鍋大火燒開，加入水、臘肉、姜片，燒開後撇去浮沫，放入海帶絲、花生，用勺子推壹下，煮5分鐘左右，再放入豆腐幹、白蘿蔔、大白菜梗，攪拌均勻，煮至所有原料變軟，撒上胡椒粉、鹽拌勻，小火煮至幹飯熟。
3.建議烹飪時，先將臘肉煮熟，再加入海帶絲和花生。稍煮後，要加入米飯、豆腐幹、白蘿蔔、白菜梗和調料，使之成熟壹致。特點這種米飯成分豐富，味道鮮美，營養豐富。
12
臘八飯的家常做法三
配料:紅棗、菱角、栗子、糯米、粳米、小米、糯米、紅豆、紅糖、桂花鹵水、玫瑰鹵水。
練習:
1.紅棗洗凈，去核，切成1 cm大小的方塊。
2.用刀咬壹口菱角和栗子，煮熟去殼，把肉切成丁。
3.糯米、粳米、小米、糯米、紅豆不要用清水洗凈，放入大鍋中，加入清水、紅棗、小米、荸薺燒開，慢煮，時不時攪動鍋底，防止鍋底燒焦。粥煮好後，加入紅糖、桂花鹵水、玫瑰鹵水拌勻。
臘八飯的家常做法四
材料:糯米250克，臘肉100克，香腸100克，紅豆50克，蝦皮50克，花生50克，香菇20克，銀杏30克，油、鹽、糖、醬油、香油各適量。
練習:
1.糯米洗凈，提前用清水浸泡壹晚。紅豆、花生洗凈，提前用清水浸泡壹晚。
2.香菇、蝦米洗凈，提前用清水泡軟。
3.取出泡好的糯米，在蒸鍋裏放壹屜布，將糯米鋪在屜布上，用大火蒸熟，取出放入大碗中，拌勻，晾涼備用。將紅豆、花生和泡好的水壹起煮，取出備用，銀杏去殼、去皮、煮熟備用。
4.將香腸、臘肉切成小塊備用，將泡好的香菇、蝦米取出，擠出水分，切成小塊備用。
5.燒熱炒鍋，加入1湯匙油，然後放入香菇和蝦仁炒香。
6.加入臘肉和香腸壹起翻炒，然後加入醬油、糖和香油翻炒均勻。
7.將炒好的肉倒入蒸好的糯米中，加入紅豆、花生、白果，將所有食材拌勻。
8.將拌好的八寶飯料放入大碗中，壓實壓平，放入蒸籠蒸20分鐘。