凍巴浪魚怎麽做好吃
巴浪魚的放置時間不可以太久，所以我們需要把魚冰凍起來，這樣就可以最大程度上保留魚肉的鮮美。
需要準備的材料：按量自己的食量來準備巴浪魚的數量。 清雞湯，姜和蔥以及蒜適量。
需要準備的調料： 油和鹽以及豆醬，還有料酒和白糖。
做法步驟：
1、把冰凍的巴浪魚解凍之後，把它們的肚子裏面的東西雜物去掉之後，然後用清水洗幹凈，接著用刀背把魚身壓扁，然後灑入壹些鹽用來去除巴浪魚身上的腥味。之後加入料酒和切好的姜絲，均勻地塗抹在巴浪魚身上，大概壹起腌制半個小時就可以了。
2、之後把蔥用清水洗幹凈並且把它們切成段;把蒜頭去衣之後拍扁，並且剁成蒜蓉，把姜切成絲。
3、準備壹口幹凈的鍋，燒熱鍋熱油之後，把姜和蔥以及蒜蓉都壹起放進鍋裏，並且用大火進行爆炒，接著可以放入巴浪魚，把巴浪魚的雙面都要煎。煎到顏色變成金黃色。
4、之後可以加壹些豆醬和清雞湯，然後蓋上鍋蓋用小火煮5分鐘，之後再用大火收汁就完成了。
5、最後壹步可以加入壹些白糖來吊味，這樣就完成壹道美味的豆醬巴浪魚啦。
凍巴浪魚怎麽做不腥
很多人不喜歡吃魚就是因為魚的腥味。但是如果把魚的腥味處理幹凈了，就會很好吃了。大家可以根據不同的煮法選擇不同的去除魚的腥味的方式。
首先我們可以把買回來的魚在清洗的時候加入壹些鹽，可以直接把鹽放入準備好清洗巴浪魚的水中，就可以很好地去除魚的腥味了。也可以用鹽直接擦拭魚的身體。
在煮魚的時候，也可以選擇用白酒或者紅酒來去除腥味。將魚放到白酒裏面浸泡可以有效地去除魚的腥味。紅酒同樣也有這樣的功效。
姜也是去除腥味的好幫手。在煮魚的時候。可以選擇用魚來擦魚或者擦拭鍋底，姜可以有效地去除腥味，在我們平時蒸魚的時候，就是使用姜片來去除魚的腥味。
巴浪魚的做法
清蒸巴浪魚原汁原味，味道很鮮美。而且做法也很簡單。
準備的材料，巴浪魚適量，醬油，蒜和姜。把姜切成姜絲以及把蒜頭剝好。
做法步驟，把市場上買回來的巴浪魚洗幹凈，並且需要要把魚肚以及魚漂清理幹凈。之後把它們放進壹個幹凈的盤子裏。放入姜，用姜來擦擦魚的身體，這樣有利於去掉魚的腥味。接著就可以往鍋裏加水。然後把巴浪魚與姜壹起放進去蒸，大