不要小看蛋炒飯。它原料簡單，制作快捷，營養均衡。
在那個年代，侯門廚師通常會嘗試兩種:青椒肉絲和蛋炒飯。
想想也有道理。有時候簡單的東西是最深刻的。
不管妳用下面哪種方法，有幾個是壹樣的。
1.這頓飯必須過夜。這是主要的攪散方式。不要把冰箱裏的剩菜用保鮮膜蓋起來過夜。真的沒有立場。
馬拿了錢，出去到馬棚裏要些吃的。
2.不考慮健康問題，炸動物油肯定比用植物油好吃。
3.雞蛋攪好後加壹點水，這樣煎完就容易碎了。
不要貪吃，雞蛋少，雞蛋比米飯多不會好吃。
首先，韭菜雞蛋炒飯
1.把雞蛋打碎，攪拌，加入鹽和壹點水。
2.拿幾根小蔥，只要是白色的，切成片。
3.大火把雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟切成小塊。越小越好。
4.小火，將米飯倒入壹起翻炒，加入少許鹽，將米飯翻炒至晶瑩剔透。
5.放入蔥白翻炒幾下再出鍋。
二、鹹菜雞蛋炒飯
1.同上
2.同上
3.宜賓芽菜(冬季蔬菜，榨菜也行)切塊。
4.相同3
5.加入芽菜，略炒，逼出香味。
6.壹樣。4,5
第三，酸菜蛋炒飯
1.相同。1，2
2.拿壹個辣椒，去籽(青菜也行，我更喜歡青椒，有時候甚至用手指椒)，切粉，和雞蛋拌在壹起。註意這個。
第二個雞蛋不要加水。
3.壹樣。3,4,5
第四，香腸蛋炒飯
材料:香腸2根，白菜葉6片，雞蛋2個，色拉油3湯匙，洋蔥1根，白飯3碗，調料和香菜少許，椒鹽少許，味精少許。
做法:1。將香腸切成小塊，卷心菜切成小塊。
2.燒熱油鍋，放3大勺油，倒入打好的雞蛋汁，快速鏟起，煮7分鐘左右。
3.將米飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟壹邊攪拌壹邊攪拌飯團，然後加入調料。
4.最後將白菜放入鍋中，輕輕翻炒至變軟。
五、火腿蛋炒飯
材料:白飯2小碗，火腿少許，豌豆、胡蘿蔔、玉米少許，雞蛋1個，蔥花1湯匙，鹽1茶匙，味精0.5茶匙，胡椒粉1茶匙。
做法:1。羊肉火腿和胡蘿蔔切塊，去皮切塊，豌豆、胡蘿蔔和玉米粒壹起放入開水中撈出；將雞蛋打勻，放入鍋中快速翻炒至七成熟。
2.加入白米飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆和玉米粒，攪拌均勻，加入調味料，淋上蔥花，拌勻。
第六，最簡單最美味:
1.將鍋燒幹，多放油。
2、油即將抽隔夜飯，均勻撒些鹽，
3.大火翻炒，雞蛋幹了再打。
4.來，繼續快速炒，炒好後均勻撒壹點鹽。
5、翻炒，翻炒至顆粒彈起，就這樣。