百合，又名羌蜀、番九、山丹、道縣、沖脈、中庭、摩洛、向寵、鐘風華、百合蒜、師傅蒜、蒜燜土豆、夜來香等。為百合科百合屬多年生草本球根植物。
田疃管理
早期管理
冬季選擇晴天中耕，曬表土，保濕保溫。春季出苗前松土除草，提高地溫，促進幼苗早期發育；覆蓋草以保持水分。消滅雜草，防止大雨沖刷，不要讓表土板結。夏季要防止高溫引起的腐爛；在寒冷的天氣裏，要做好保暖、防霜、施苗肥等工作，促進百合的生長。壹般從播種到挖掘培育2-3遍。至生長中期，松土2-3次，使土壤疏松，清除雜草，結合土培，防止鱗莖外露。
中後期管理
壹、清溝排水。百合最怕漬水，要經常清溝排水，做到止雨幹土。
二、適時打頂，百合春季發芽時應保留1個壯芽，其余的要摘掉，以免鱗莖分裂。充分收獲前後，當苗高長到27-33 cm時，應及時摘頂，控制地上部分的生長，以集中養分促進地下鱗莖的生長。對於有珠芽的品種，如果不打算用珠芽繁殖，應在芒種前後摘掉，夏季摘花，減少鱗莖的養分消耗。最佳時間是:花蕾由直立轉為下垂時，向陽面顏色由全綠變為桃紅色。時間是六月。
三是控制打頂後氮肥的施用。促進幼嫩鱗莖迅速肥大。夏季至日前後，應及時摘除珠芽，清理溝內水分，降低田間溫度和濕度。摘花，頂。
表施
1時期是蠟肥的穩定施用時期。在1年6月，在春天開始之前，當百合幼苗還沒有出土時，大約1000公斤的人的糞便與栽培的畝壹起施用，以促進生長和加強根。第二遍是重新施壯秧肥。4月上旬，百合苗高10 ~ 20cm時，每畝施人畜糞水500kg，發酵餅肥150 ~ 250kg，復合肥10 ~ 15kg，促進壯苗。第三次適宜施壯片肥，在小苗飽滿後的6月上半月。開花打頂後，每畝施尿素15kg，鉀肥10kg，促進鱗片肥大。同時葉面噴施磷酸二氫鉀。註意追肥應在挖掘前40~50天完成。秋季套種的冬季蔬菜收獲後，結合松土壹次性施入肥料；春季出苗後，應追肥65，438+0-2次，促進早長壯苗。壹般每畝要施稀人糞30-40把，磷肥10-15公斤。