這次的花是壹斤以內的牛筋肉做的，全家人都愛吃。醇香的重要性取決於所用的香料。在這裏，花與妳分享:
牛柳肉汁刀削面食物提前準備好:牛柳500g、姜5片、蔥1根八角、桂皮、高良姜十三香、辣椒粉、適量醬油、米酒、豆瓣醬、雞精粉、鹽、白糖300g、刀削面、油、小麥、蔬菜5個做法:
第壹步是準備必要的食物。將牛裏脊肉均勻切成小塊，倒入水中煮沸。然後，取出，洗去泡沫，瀝幹水分，備用。做肉汁的時候，湯也是帶的，所以泡沫殘渣之類的壹定要清理幹凈。
第二步:炒鍋放少量植物油，燒開後放入八角四片、桂皮壹片、生姜五片、高良姜五片，炒勻，炒香。然後倒入壹湯匙米酒，2湯匙豆瓣醬，1湯匙醬油，3湯匙生抽。
倒入牛筋翻炒均勻。像做紅燒肉，要想這種紅燒肉好吃，必須要有辣椒粉和十三香。如果沒有十三香，可以用五香粉，但是不要多放十三香。辣椒粉和十三香的比例是3:1。因為十三香的香味比較濃，放多了其實掩蓋了肉味。
第三步:然後倒入切好的小蔥，在食物上下4-5cm處加入溫水。煮沸後，品嘗湯，並考慮酌情加入糖和鹽調味。在煮肉的情況下，妳不可能受歡迎。要小火慢燉，讓湯變得醇厚，也讓肉變得酥爛，這樣炒出來的面才好吃。
第四步因此，這裏有兩種烹飪方法。壹種是在鍋裏燉壹個小時左右的中國菜。另外，省心的辦法是用電壓力鍋，把所有的食物都倒進高壓鍋裏，選擇牛肉燉的檔口，煮30分鐘，這樣湯就不容易了，也不用盯著了。
那樣燉的牛筋比較好，從湯到肉，都體現出香味。在做刀削面的情況下，也要提前準備壹些火鍋配菜，比如香辣來、油麥菜等。刀小面的醬料壹般是壹勺肉汁三勺湯，然後在炒面中加入少量的醋來平衡湯的油膩感，越吃越舒服。