苦蕎的功效有降血糖、減肥等。蕎麥含有多種氨基酸、脂肪酸、膳食纖維、碳水化合物、礦物質等物質，能補充人體所需的營養，有助於增強體質，提高免疫力。蕎麥是壹種具有壹定營養價值的常見食物。蕎麥含碳水化合物66%，蛋白質9.7%，膳食纖維5.8%。適量食用可以為身體補充以上營養。
黃苦蕎味甘，微涼。具有改善微循環、清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌的功效，有益於人體保健。黃苦蕎性寒。如果人體吃多了，可能會對脾胃造成損傷，引起胃腸功能紊亂，引起反酸、腹瀉、胃痛等癥狀，引起胃腸功能紊亂。
苦蕎茶的功效及副作用:
1.功效多種多樣:苦蕎茶具有清熱降火、消食化積、軟化血管、改善微循環、清熱解毒、活血化瘀、解毒生肌等功效。，並能降低三高，抗氧化，提高免疫功能，改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復精力。
2.需要註意的副作用:苦蕎茶味苦性寒。過量使用可能導致反酸、腹瀉等胃部不適，尤其是胃病患者。
黃苦蕎茶具有以下效果和作用:
1.降血糖:黃苦蕎茶富含黃酮類物質，能促進肝臟糖原合成，降低血糖水平。
2.減肥:黃苦蕎茶含有大量的膳食纖維，能促進腸胃運動，有效減少體內脂肪的攝入和堆積，達到減肥的效果。
3.改善消化功能:苦蕎茶中的多酚類物質和營養物質可以促進消化系統的運作，提高胃腸道的消化吸收功能，緩解和預防常見的消化系統問題。
4.改善心血管健康:黃苦蕎茶中含有大量的抗氧化劑，可以減少心臟皮下脂肪的堆積，降低膽固醇和血壓，預防心血管疾病。
5.提高免疫力:黃苦蕎茶含有多種維生素和礦物質，能提高人體免疫力，預防感染和疾病。
黃苦蕎茶沒有明顯的副作用，但如果過量飲用，可能會引起腹瀉和腸胃不適。同時，由於茶本身含有豐富的咖啡因，過量飲用可能會導致睡眠質量下降和過度興奮。所以建議適量飲用，結合個人體質和健康狀況。