提前準備壹小碗黑芝麻，然後提前準備兩個生雞蛋、3克泡打粉、10克白糖、300克小麥粉、10克植物油、適量葡萄幹、提子。不需要提前多準備。
首先把我們準備好的黑芝麻取下來，放在碗裏，然後在碗裏放少量自來水，把它清理幹凈。黑芝麻壹定要清理幹凈。因為黑芝麻表面有很多我們看不到的不幹凈的東西，我們把它清理幹凈，吃得幹幹凈凈，就可以安心了。清理幹凈後，我們用漏勺瀝幹水分，然後放入鍋中用小火煎幹。
等黑芝麻的水分幹了之後，我們再用文火慢慢翻炒。炒的聲音能聽到後，黑芝麻就熟了。然後把它們放在碗裏，讓它們冷卻，直到黑芝麻冷卻到類似的室內溫度。我們在盤子上打了兩個雞蛋，然後攪拌它們。
然後將它們倒入攪拌機中，再加入適量冷水使其成糊狀，糊狀後將黑芝麻放入碗中，然後加入3克泡打粉和10克白糖，攪拌均勻，再向其中加入300克小麥粉，攪拌成絮狀。
壹定要註意添加小麥粉的過程，要少量多餐添加。攪拌成絮狀後，我們加入10g植物油，再調勻壹遍，然後揉成面糊，直到表層光滑，用保鮮袋包好，大小翻倍。
如果面糊撤好了，呈蜂窩狀，我們拿下來，加壹些葡萄幹壹起揉，再揉成條狀，再切成同樣的面粉。切好後，撒上幹小麥粉把每個面粉都揉圓，這樣饅頭的生胚就做好了。做好之後，放入不銹鋼蒸鍋，進行第二次烘烤。
黑芝麻壹定要幹凈整潔。面糊必須有足夠的時間醒過來，這樣做出來的饅頭才好吃。嗯，今天的特色菜就介紹到這裏吧。我是水叔，我在認真探索特色美食的快樂。喜歡的朋友可以幫我點壹個完全免費的贊。感謝您的申請！