(1)把買來的面筋洗幹凈，用刀順著紋路切開，切成螺旋狀。
(2)將面筋依次串在竹簽上，註意不要放錯，直接插入竹簽。
(3)準備烘焙調味品，即孜然粉、醬油、鹽等。，用水刷在面筋上。將刷好的面筋和錫紙放入烤盤，烘烤時間以烤透為準。
2.練習2:
(1)我們首先將400克水和2克鹽倒入盆中。
(2)將面粉慢慢倒入盆中，邊倒邊用筷子快速攪拌。面粉全部倒出來和水混合後，會形成壹個很大的面筋團，如下圖。如果盆內有多余的水，記得倒掉，然後蓋上保鮮膜，室溫靜置1小時以上。
(3)面筋靜置期間，我們來做調味部分。將5大勺辣椒粉、半勺十三香粉、半勺孜然粉、半勺花椒粉、適量鹽、適量白芝麻、5克細糖放入碗中攪拌均勻。調味用的勺子是家裏壹頓飯的大小。
(4)面筋靜置後，取出放在揉面板上，用手拉成長方形。然後把面筋斜著包在筷子上，如下圖。繞線時，壹定要邊繞邊拉。記得拉薄壹點。纏繞在筷子上後，往鍋裏倒半鍋水，大火燒開後轉小火，然後把面筋放在鍋裏，蓋上蓋子，煮到面筋全部浮起，就可以取出來了。大家做飯的時候壹定要留在旁邊，因為面筋浮起來不馬上拿出來，很容易膨脹變大，也不會用來做烤面筋。
(5)5分鐘後，取出烤盤，再次刷上調料汁，翻面，然後送入烤箱，180度火，再烤7分鐘。
3.練習3:
(1)將溫水倒入盆中，水溫35度左右，加入適量的鹽，然後將面筋倒入盆中，同時用手攪拌。面筋也是制作面筋的壹種面粉。如果不想用面筋，可以用高筋面粉洗臉。洗面筋的視頻可以在我平時關於洗臉和降溫的作品中看到。
(2)攪拌時會變稠。面筋成型後，將盆中多余的水倒掉，然後蓋上蓋子約1小時，取壹個空碗，加入耗油、醬油、食用油，加入適量冷水、孜然粉、花椒粉、紅辣椒面、白芝麻和少量鹽，攪拌均勻。這是烤面筋的調料。
(3)將生面筋放入鍋中煮熟。煮的時候壹定要小火煮，不要蓋鍋蓋，直到煮好的面筋面團全部浮起來，再拿出來。面筋煮好後放入冷水盆，會更不含面筋，放入微波爐或烤箱。我把這裏的時間設置為6分鐘。