花青素可以改善血液循環，恢復失去的微血管功能，強化脆弱的血管，從而使血管更有彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒劑。對於靜脈功能不全的患者來說，原花青素可以有效緩解疼痛、水腫、夜間抽筋等癥狀，所以歐洲的醫生通常會推薦靜脈曲張患者食用藍莓這種富含花青素的食物。
2.抗衰老
枸杞富含枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒和黃酮類等抗氧化物質，具有良好的抗氧化作用。枸杞能抵抗自由基過氧化，減少自由基過氧化造成的傷害，從而有助於延緩衰老，延年益壽。
3.滋補肝腎
晉代葛洪用紅枸杞汁治療眼疾。唐代孫思邈用枸杞配以其他藥物制成養肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明。唐代李詠《醫學概論》中的五子衍宗丸，是用枸杞和菟絲子制成的蜜丸，用淡鹽水沖服，用於治療男性陽痿、早泄、長期不孕、頭發早白、小便余留等癥。現代醫學還用小白鼠做實驗，證明枸杞確實有促進腎功能的獨特作用。
4、防脫發
因為頭發的生長與腎臟的健康和血液循環有著密切的關系，而枸杞有著非常好的補腎活血的作用，所以枸杞也是防止脫發和生發的良藥之壹。枸杞泡水喝非常適合脫發患者，可以有效改善人體內循環，為頭發生長創造壹個自然健康的環境。
5.增強免疫力
枸杞能全面增強人體免疫力，對抑制腫瘤生長和細胞突變有很好的效果。對人體內臟和血液循環有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。不舒服的人:因為它有很強的暖身作用，感冒、發燒、發炎、腹瀉的人最好不要吃。枸杞被譽為“口服化妝品”，具有極高的藥用價值，能降低血脂和膽固醇，興奮腦神經，增強免疫功能，防治心血管疾病和動脈硬化。它還具有抗腫瘤、抗病毒、抗凝血、抗氧化和抗衰老的作用。枸杞提取物能促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖和腫瘤壞死因子生成，對白細胞介素ⅱ有雙向調節作用。