壹般自制草莓醬的保質期比市面上賣的草莓醬短，因為沒有防腐劑。如果放在冰箱冷藏，可以保存3個月左右。裝草莓醬的玻璃瓶要密封，打開後最好盡快食用。使用果醬時，壹定要用幹燥幹凈的勺子，不要讓濕勺子碰到整罐果醬，以免果醬受潮發黴。
草莓醬的制作方法
原料
草莓200克，糖60克(糖的量控制在草莓的三分之壹左右)，檸檬汁2湯匙。
工作方法
將草莓洗凈，去蒂，註意不要弄破。在草莓上撒壹半糖，放置壹會兒。汁滲出後，移到火上，中火煮，撇去泡沫。加入檸檬汁，邊品嘗邊加入剩余的糖，不喜歡甜味就不要加了。
需要註意的事項
1.草莓是最常見的果醬。做的時候，保持草莓顆粒狀更吸引人。
2.最好選擇粒小而酸的草莓。不要在火上煮太久，否則果醬的顏色會很差。
3、用中火，撈出水。用木鏟攪拌時，註意不要搗碎草莓。也可以用微波爐，不用保鮮膜覆蓋，放在“強”的位置加熱8分鐘。
自制草莓醬怎麽吃
1，草莓醬可以配面包吃。草莓醬是吃面包非常好的材料。可以把草莓醬塗在面包片上壹起吃。妳也可以在壹些薯條上塗草莓醬。這種吃法也很好。
2、草莓醬包子草莓醬也可以用來包包子，把草莓醬放在包子裏，包起來蒸成面包，吃起來也很不錯。？
3.烹飪草莓醬可以用來做草莓排骨。將排骨洗凈加工後剁碎，放入沸水蒸鍋蒸半小時左右，取出備用。鍋中放油，加熱至四成熱。加入草莓醬、番茄醬、糖和鹽，慢慢翻炒壹分鐘左右。加入排骨和雞精，翻炒均勻，然後裝盤。？
4.草莓慕思草莓醬加入少量溫水、魚膠和淡奶油，攪拌均勻，就可以做成草莓慕思，也很好吃。？
5、做蛋糕在做包子、蛋糕、糕點的時候，可以在上面放果醬作為點綴。它看起來很漂亮，吃起來很甜，有水果味。
人民網-湖北頻道:盤點五種果醬吃法，教妳做三種水果醬。