中文名奶酪別名奶酪
合適的人群編輯
所有人都可以吃奶酪。
奶酪是孕婦、中老年人、生長發育旺盛的青少年兒童最好的補鈣食品之壹。
奶酪是乳制品，需要冷藏(不是冷凍)，可以直接使用。至於怎麽吃，就看個人喜好了。壹般是用面包做的。如果妳這壹天比較忙，沒時間吃飯，建議吃奶酪，因為奶酪太飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以吃飽了再吃饅頭或者蛋糕。當然，這完全是中國的吃法。
也可以放在火鍋裏當底料，芝士火鍋也不錯。
當然最簡單的就是直接吃，就是什麽都不用直接吃，如果妳吃習慣的話。
至於吃多少，我自己決定，但是我建議不要吃太多，1-2片(片)就好，因為奶酪是高營養高熱量的食物，容易發胖，妳要適量控制！
不適合人群編輯
奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合身體不好的人，因為奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪等多種營養成分。老年人最好不要吃。奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，所以含有高脂肪成分。雖然市面上有低脂的，但是濃度高，對老年人消化系統不好。
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食用功效編輯
奶酪是由牛奶濃縮發酵而成的乳制品。基本排除了牛奶中的大量水分，保留了營養價值。
高香精被譽為乳制品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶，是人體所需的蛋白質、鈣、磷等超品牌營養素，獨特的發酵工藝使其營養吸收率達到96% ~ 98%。
乳制品是補鈣食物的最佳選擇，而奶酪是含鈣最多的乳制品，這些鈣很容易被吸收。就鈣含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪可以提高人體抵抗疾病的能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保護皮膚健康。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。[1]