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合成醋。別開槍打我。

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合成醋,俗稱醋精,主要成分是醋酸,用食用冰醋酸稀釋而成。醋因為醋酸濃度高,酸味很重,所以用的時候要稀釋。壹般來說,醋酸的含量不能超過3 -4%。醋不含醋中的營養成分,不容易發黴變質,但也缺少醋的香味和營養作用。所以,除非必要,還是吃醋比較好。需要提醒的是,冰醋酸有壹定的腐蝕性。如果不小心接觸到皮膚或衣服,請及時清洗。醋又酸又刺激。顏色透明,無味,有壹定的腐蝕作用。多用於批量生產的食品生產。比如鹹菜,酸菜。

中文名醋酸;乙酸;冰醋酸

英文名醋酸

結構或分子式CH3COOH

相對分子量或原子量60.05

密度1.049

熔點(℃)16.7

沸點(℃)118

閃點(℃)57.39(關閉時)

蒸汽壓(Pa)1573(20℃),467(0℃),55595(100℃)。

粘度MPa·s(20℃)11.83(20℃),10.97(30℃),8.18(40℃),4.3(1

折射率1.3718

有毒LD50(毫克/千克)

小鼠口服4960。

性格;角色;字母

無色透明液體,有刺激性氣味。

解散情況

溶於水、乙醇、乙醚等。

使用

作為壹種重要的化工原料,它可用於制備各種醋酸衍生物,如醋酐、氯乙酸和醋酸纖維素等。適用於生產對苯二甲酸、紡織印染、發酵制造氨基酸,也可用作殺菌劑。

準備或來源

工業生產方法包括乙醛氧化乙醇和乙烯、烷烴液相氧化和甲醇羰基化。它也可以通過溶劑萃取從木焦油中分離出來。

其他的

無水醋酸,俗稱冰醋酸,在16攝氏度以下凝固,凝固時體積膨脹。普通醋酸含36%純醋酸,為無色透明液體。

它應該在較大的化學商店有售。

醋——包括釀造醋(比如最常見的米醋)和合成醋(醋精、白醋)。

醋酸可分為工業用和食品用。醋酸可以稀釋制成醋精。

合成醋又稱醋精,是用食用冰醋酸稀釋而成。它的醋味道很好,但是沒有香味。醋因釀造原料和工藝條件不同,風味各異,沒有統壹的分類方法。按制醋的工藝流程,可分為釀造醋和合成醋。