菱角嫩的時候可以炒嗎？是的，妳可以炒它。
六月底，菱角最嫩。可以生吃；如果不喜歡生吃，最好炒壹下。如果妳把它放在水裏煮，那將是壹種浪費。過了壹兩個月，成熟的菱角和綠殼漸漸變黑。當時適合煮，吃起來有點像煮栗子。
菱角口感鮮嫩，還含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸和微量元素等營養成分。同時還具有生津止渴、利尿化濕等多種功能。它有很高的營養價值。荸薺的吃法有很多種，炒荸薺是常用的方法。除了炒，還可以拌入芹菜、金針菇、香菇、豬肉、牛蛙、黃豆炒蘆筍等食材。
荸薺嫩了可以煮嗎？是的。
菱角嫩的時候也可以煮，但是嫩菱角的澱粉含量比較少。煮後可能沒有老菱角那麽軟糯，但還是很好吃的。
另外，由於菱角生長在水中，其表皮可能會攜帶較多的沈積物、細菌、寄生蟲等。，而且生吃容易增加人體感染寄生蟲的風險，所以壹般建議煮熟後再吃，會更安全健康。
如何吃嫩菱角好吃芹菜炒菱角食材:芹菜(壹根)、菱角(適量)、油(適量)、味精(適量)
步驟:
1.準備芹菜和菱角。
2.芹菜洗凈，斜切成片。
3.往鍋裏放油，加熱。
4.加入芹菜炒熟。
5.加入洗凈的馬蹄，炒熟。
6、加入適量的水燒開。
7.翻炒至水變幹。加入適量的鹽和味精調味。
秋葵百合炒馬蹄食材:秋葵(6個)、馬蹄(10)、百合(15g)、油(50g)、鹽(適量)、雞精(適量)、紅辣椒(1)。
步驟:
1.菱角和秋葵洗凈。
2.提前壹小時泡百合。
3.荸薺去殼，紅椒和秋葵切丁，百合瀝幹。
4.鍋中放油7分鐘，放入荸薺炒3-5分鐘。
5.加入百合，炒2-3分鐘。
6.將秋葵翻炒幾次，倒入清水燉2-3分鐘。
7.加入雞精，出鍋裝盤。