炸雞，金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道，掀起了壹股男女老幼吃炸雞的熱浪。那麽在家可以怎麽做炸雞吃呢?請閱讀以下文章，跟著我壹起來了解。
炸雞的家常做法用料
主料 雞腿4個 面粉80克
輔料 腌料9克
炸雞的做法
1.雞腿洗幹凈，用腌料碼味10分鐘
2.碼好味的雞腿先放進面粉裏，然後從下往上，把面粉掀起來蓋住、輕壓。再掀起來，蓋住，輕壓，重復6次
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3.重復幾次之後，放到壹個漏篩裏面， 再放入水裏面浸泡5秒鐘
4.浸泡之後把漏篩提出來，顛簸壹下，繼續把雞腿又重新放入面粉中。再掀面粉蓋上，壓!也就是重復先前那個步奏。壓幾次之後，又放入水裏面浸泡。再拿出來進行第三次裹粉
5.最後壓粉後就下油鍋炸，中火炸，千萬不能猛火，把皮子炸老了，裏面還沒熟，炸5、6分鐘左右即可
炸雞加啤酒的飲食危害
看過韓劇《來自星星的妳》的都明白，?炸雞和啤酒?很火。女主角的壹句?下雪了，怎麽能沒有炸雞和啤酒?臺詞，讓炸雞與啤酒火爆網絡。
同樣，劇《來自星星的妳》在大陸爆紅，?吃炸雞配啤酒?壹幕，讓餐廳相同套餐熱賣，冷凍雞翅受惠，使得受H7N9受創的家禽業挽回部分市場。
《來自星星的妳》裏面的炸雞加啤酒不知讓多少韓粉為之瘋狂，更有情侶如此瘋狂過後雙雙患胰腺炎住院。
炸雞這壹類的油炸食品不容易被消化，尤其對於有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎上再搭配酒類就更會加劇它對胃的`刺激，嚴重者會損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。
從營養素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標，蓄積在體內導致過剩誘發肥胖。100ml啤酒裏有32kcal的熱量，壹罐啤酒350ml，熱量達到110kcal，而100g炸雞的熱量更有300kcal，1只炸雞有200g左右，如此計算下來相當於壹餐正餐的熱量。
同時，啤酒會阻礙嘌呤物質在體內的代謝，會誘發痛風的發病。對於痛風病人或者高尿酸血癥的人來說，對身體的傷害就更大了!