但是說到自己做，很多小夥伴都覺得太麻煩了！其實手抓餅的制作過程壹點都不復雜！方法多種多樣，我們必須掌握它們。學好了這些小技巧，自己做臺灣省手抓餅就非常容易了，通過率很高。之後早上就不用買早餐了，在家就可以享受自己的臺灣省手抓餅了。
今天就給大家推薦手抓餅的簡單制作方法。制作它們的整個過程也很有趣。我們來看看吧！臺灣省手抓飯:小麥粉500克，鹽4克，55度溫水300克。酥餅；沸油5大勺，小麥粉5大勺，五香粉少量。練習:
第壹步，將鹽放入小麥粉中，攪拌均勻。這種鹽的作用特別大。為什麽我們會覺得用手吃蛋糕很硬朗？那就是鹽的作用，還能讓面條的皮越來越香，越來越脆。然後倒入300克55度以上的溫水。為什麽要用這水的溫度來做面團？
因為高溫太久會破壞原味，冷水做出來的面糊很硬，水溫是做軟臺省手抓餅的最佳選擇。將筷子攪拌成絮狀後，揉成較軟的面團，然後醒發10至15分鐘。
第二步，將面包分成8等份，刷上壹層食用油，蓋上保鮮膜30分鐘。在搟好的面團表面刷壹層油鎖住水分，面劑被骨架封住後，表面可塑性會好，面劑再醒35min。時間充足的話可以醒壹會兒，醒1到2小時味道會更好。
第三步:現在混合壹個酥餅。將五香粉加入小麥粉中，攪拌均勻。加入滾燙的油，攪拌均勻。這裏用的油必須先加熱。花生油會有油味，會影響手抓餅的口感。取壹塊已經醒發好的面團，搟成長方形，刷上壹層酥餅。
第四步，把面團像折扇壹樣拉伸。然後把面團拉長，壹邊拉長壹邊慢慢卷。把褶邊放在底部。全部做好，用保鮮膜蓋緊，放松15分鐘。將餅胚放在兩片錫紙中間，用搟面杖搟成煎餅。可以壹次多做幾個，放冰箱保存。吃的時候摘下來打上牌子就行了。取出電餅鐺，插上電源。打開設備左右盤的開關電源，加熱設備3min。
將蛋糕胚放入電餅鐺中。蓋上蓋子，烤2分鐘。烤至蛋糕微黃，翻過來烤壹面。用鏟子把臺灣省的手抓餅敲松，用筷子打破等級制度。可以出鍋了。臺灣省手抓餅出鍋，重疊，松軟爽口，不上菜可以吃三個，大人小孩都喜歡。那妳也看看。水和面粉，蛋糕涼了就不會硬了。壹次多做壹些，放冰箱裏保存，吃的時候只需要幾分鐘就能拿到。