不要只用清水洗小龍蝦。記得洗“四步”，臟東西會自動溜走。

夏天到了，麻辣小龍蝦是我們的最愛。每次喝小龍蝦的冷飲，都覺得其他食物不饞。現在市面上的小龍蝦都活蹦亂跳的，看起來很新鮮。我們壹般會買壹堆小龍蝦，開始給家人做麻辣小龍蝦。但是很多朋友在清洗小龍蝦的時候沒有註意。壹般小龍蝦用清水洗幾次就夠了。其實小龍蝦在環境中很容易生長，殼和頭部會堆積很多臟東西，所以只用水清洗小龍蝦是不對的。要記得清理“四部曲”，讓臟東西自動溜走。下面詳細說說吧。

1，鹽

我們把買來的小龍蝦放在壹個盆子裏，然後往盆子裏加2勺鹽。鹽可以起到很好的殺菌作用，所以我們把鹽放在盆裏，然後加水攪拌。這樣用鹽水浸泡小龍蝦，可以有效減少汙垢，去除附著在小龍蝦上的汙垢。

2.白醋

白醋本身的醋酸可以消毒，軟化小龍蝦的外殼，減少小龍蝦本身的淡淡腥味，所以加壹點白醋其實起到了很重要的作用。不僅可以很好的剝小龍蝦的殼，而且做出來的小龍蝦也很幹凈。

3.碳酸氫鈉

小蘇打是我們第三步需要放的食物，小蘇打本身的吸附效果更好。壹般來說，用小蘇打洗水果蔬菜可以減少隱藏的蟲子和臟東西。同樣的方法也可以用在小龍蝦身上。鍋裏加入小蘇打，用水浸泡，可以有效去除附著在小龍蝦身上的寄生蟲、細菌和汙垢，讓小龍蝦洗得很好。用小蘇打水洗小龍蝦，水倒掉後我們會看到壹些黑點，所以加小蘇打可以讓小龍蝦變幹凈。

4、高度白酒

白酒有去除異味的作用，有很好的殺菌效果。我們需要在第四步放入白酒，浸泡半個小時左右，這樣可以有效的減少腥味，讓吃小龍蝦幹凈衛生。這樣就可以把小龍蝦徹底清洗幹凈，然後我們會把小龍蝦的頭部去掉，保留小龍蝦的黃色部分，去掉小龍蝦背部的蝦線，這樣就可以把小龍蝦徹底清洗幹凈，這樣吃小龍蝦自然就幹凈衛生了。然後我們會把泡小龍蝦的白酒去掉，再用清水洗幾遍，這樣才能做出好吃的小龍蝦。

清洗小龍蝦時要牢記四曲，鹽、白醋、小蘇打、高度白酒，這樣吃小龍蝦非常幹凈衛生。

以上是二姐寫的關於小龍蝦的內容。不要只用清水洗。記得清洗“四部”，讓小龍蝦徹底清洗幹凈。