材料
奶油200克，細砂糖200克，鹽3克，雞蛋200克，
細面粉
280克，4克發粉，
母奶
80克
練習1。在奶油中加入細砂糖和鹽後，使用電力。
攪拌器
壹起發。
2.雞蛋打碎成蛋液後，加入到步驟1中2-3次，打勻。
3.加入過篩後的低筋面粉和泡打粉，拌勻。
4.根據表面的軟硬程度，慢慢加入牛奶，攪拌均勻。
5.將步驟4的意大利面倒入鋪有烤紙的長烤模中，放入烤箱下層，180℃烤30分鐘左右。
7.將烤好的餅體連同模型壹起取出，先從壹端慢慢拉起烤紙。
8.再拉起另壹端的烤紙，直到餅體可以完全脫模取出。
草莓奶油蛋糕
材料:2杯新鮮草莓，1杯奶酪，1杯。
蛋糕粉
，1/4杯奶酪，
配件:4件
蛋黃
、4個蛋清、
調料:1/4杯新鮮黃油，1/2杯糖，1/2茶匙香草汁，2茶匙。
發酵粉
1杯糖，1/2茶匙香草汁，糖粉。
做法1，預熱到300度，做兩塊8-9寸的板備用。
牛皮紙
包起來，撒上油。
2.在壹個杯子裏，加入黃油，糖，蛋黃，蛋糕粉和奶酪。再點
攪拌器
攪拌直到它們均勻。
3.將這些材料均勻地放在兩個蛋糕盤上。
4.清洗攪拌器並擦幹。加入攪拌機
蛋白
將它們變硬，加入糖和香草汁，塗在蛋糕上。
5.烘烤30分鐘。冷卻，把蛋糕翻過來放在盤子裏，在上面加草莓和奶酪作為第壹層。然後放第二層蛋糕，撒上糖粉。
可可奶油蛋糕卷
材料
低粉45克，
可可粉
10克，雀巢
可打稠制作摜奶油的奶油
適量，雞蛋3個，牛奶40ml，色拉油35ml，白糖50 g。
練習1。先將蛋清和蛋黃分開，分別放入無油無水的幹凈容器中；將牛奶和色拉油混合，用手動打蛋器打至看不到明顯的油星。
2.倒入篩過兩遍的面粉，稍微攪拌，直到看不見幹粉。
加入蛋黃
4.攪拌均勻，形成光滑的蛋黃糊，放在壹邊。
5.在蛋白中加入幾滴白醋，電動打蛋器會調到低速，直到很粗糙。
6.加入1/3糖，打蛋器高速打至粘稠。
7.加入1/3糖，中速攪拌打蛋器至出現紋路。
8.加入剩下的糖，中速打蛋器打壹會兒，然後轉低速，直到打蛋器擡起，就可以拉出小鉤了(濕泡)。
9.烤箱預熱165度，將蛋清糊和蛋黃糊攪拌均勻，分三次。切開並翻轉混合物，不要轉圈。
10.將壹茶匙面糊和可可粉混合。
11.攪拌可可粉，直到沒有顆粒。
12.將可可面糊倒回原來的面糊中，快速輕輕攪拌。
13.將面糊倒入鋪有油紙的烤盤，放入預熱好的烤箱，中上水平，165度，大火20分鐘。
14.退後烤箱，趁熱撕掉油紙，稍微冷卻，塗上鮮奶油，卷起來，徹底冷卻，切成塊。