柚子1000克
蜂蜜250克
冰糖250克
練習步驟
1.在柚子皮上塗上鹽，可以去除柚子皮表面的蠟。
2.用刀將柚子皮橫向切開，然後用勺子深入果肉，將整個柚子皮分開。
3.將去皮的柚子皮切成大塊。
4.用刀去除多余的白色果肉。
5.把成品柚子皮換成刀，切成小條。
6.同時包裹柚子肉，去掉外皮和裏面的籽。
7.將柚子皮放入鍋中，加入適量冰糖。
8.將水倒入鍋中，直到沒有柚子皮和冰糖。
9.大火燒開，將柚子皮煮至半透明。
10，此時將柚子肉放入鍋中繼續煮。
11.加入柚子肉，再次煮開。調成小火，湯粘稠時關火。
12.待湯汁自然冷卻後，加入適量蜂蜜，攪拌均勻。
技巧
1.如果柚子的白色果肉不去掉，苦味會很重。2、切記不要往鍋裏加蜂蜜，高溫會破壞蜂蜜的營養。
準備材料:
1.不管什麽柚子，帶皮的壹個(如果在家吃，不送人，壹個就夠了)。
2.蜂蜜(最好用自己平時吃的蜂蜜)
3.冰糖(黃白冰糖可選)
4.鹽(洗柚子用，準備好量就行)
密封容器
準備好的材料比例為5:2.5:1(比如柚子500g，蜂蜜250g，冰糖100g)。
生產方法:
1.先用清水把柚子沖洗幹凈，然後用鹽擦柚子皮，用清水把鹽洗幹凈。如果妳覺得還沒打掃幹凈，可以用牙刷刷壹刷，哎~
2.用削皮刀把柚子皮表面黃綠色的表皮刮掉(有清熱解毒化痰的作用)，白色的部分盡量不要帶，不然會特別苦。如果不小心取下來，可以用刀把白色的部分去掉。
3.專註點！將柚子桃切成段，在水中加入壹些鹽浸泡半個小時，可以有效的沖淡果皮中的苦味，水在果皮中會呈黃綠色。
4.將柚子果肉去皮，剝去果肉待用，打碎成塊，越小越好。
5.在幹凈的無油鍋中加水，冷水狀態下將果皮果肉放入鍋中，加入冰糖，中火煮沸後文火慢燉，呈粘稠狀，壹小時左右果皮金黃光亮。
6.倒出柚子汁，保溫。將柚子醬和蜂蜜逐層放入準備好的密封容器中，或者攪拌後放入冰箱中，隨食物壹起食用。