問題2:妳知道怎麽做培根嗎？是什麽木頭熏的？要不要先用鹽腌壹下？買的肉不洗。把10公斤肉用五兩鹽在肉上擦。均勻揉搓，反復兩次。放在盆裏兩天後用熱水洗。曬幹後，用濕柏枝熏制。抽煙的時候不能離開人，怕被燙傷。
問題三:熏肉用什麽木材最好？柏樹
問題4:培根派的木頭是什麽？可能是普通木頭吧。
問題五:做臘肉用什麽鋸末好？可以用松木鋸末嗎？應該是松本。我們四川都用柏葉。柏樹的葉子聞起來會很香。葉子是從樹上剪下來的，有壹定量，被風吹後兩三天就能用了。妳不能讓它點燃。妳需要抽壹天煙，抽壹天煙，妳就完了！其實看我說的很麻煩，妳做起來很容易。最後祝妳成功！
問題6:香椿木臘肉好吃嗎？會有毒，會有壹定的香味，但是還是少吃臘肉比較好，膽固醇比較高。
除樟腦外，樟木中還含有烷烴、酚類、烯烴、肉桂醚等有機成分，對人體有不同程度的毒副作用。將其制成家具，放置在不通風的臥室，其芳香氣味可通過呼吸、粘膜、皮下等途徑進入體內，導致慢性中毒，引起頭暈、乏力、腿軟、食欲不振、咽幹口渴、喉癢、咳嗽、失眠多夢。此外，樟腦還有活血化瘀、抗早孕的作用。孕婦長期接觸樟木家具更容易流產。嬰幼兒長期接觸樟木氣味也會產生不良反應。
問題7:香椿帶皮熏五花肉1500g。蔥姜切片20克，精鹽40克，醬油350克，糖30克，料酒25克，熟硝2克，香油適量。調料包(含有花椒、八角、肉桂、陳皮、砂仁、白芷、山姜、草果、丁香和茴香)。
工作方法
1.將五花肉切成12 cm的方塊，用溫水浸泡30分鐘，將皮刮幹凈，放入水鍋中焯透後取出。
2.鍋內放水，加入所有調料(糖除外)和香辛料包，燒開煮20分鐘，做成醬湯。將燙過的五花肉放入燉鍋中，用小火醬煮熟，撈出，放在熏桌上。
3.將幹鍋加熱，撒上糖，放在熏篦上，蓋緊鍋蓋，熏3分鐘，將香油刷出鍋。
問題8:柴溝堡的臘肉是用什麽雪松熏制的？大俠們，謝謝。。。我告訴妳，這只是普通的柏樹
做菜的時候註意火候就行了，不需要老湯。
問題9:哪裏可以買到杉木做熟臘肉？謝謝妳。壹般用鋸末做臘肉。去郊區的木材加工廠或者做門窗的小店就行了。木材加工廠壹般也會有壹些木屑，可以用來生火。壹般去這兩個地方幾乎不用花錢。當然，妳也可以在網上購買杉木木屑或刨花。
問題10:臘肉用樟木怎麽樣？聽說樟木有毒，但是燒起來很香。是的，樟茶鴨就是用這種葉子做的。